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Kolsasser Bärlauch, Weichkäse
Info
kbA Bioaustria. Österreich. mind. 50 % F.i.Tr.
Geschmack
Nackt im Teig, grün in der Rinde ...zart überwuchert vom attraktiven Weißschimmel. Ein saisonübergreifendes Highlight aus Tirol.
Qualität: 100% bio, Bio Austria, Bio-Siegel, Österreichische Landwirtschaft, Heumilch,
Herkunft: Österreich (AT)
Ursprung: Diverse Länder,
Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Kulturen, Bärlauch*, Calciumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
- = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Besonderheiten
Heufütterung, silagefrei,
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich: Laktose,
Milchart: Kuh,
Wärmebehandlung: thermisiert,
Rohmilch: nein,
Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse,
Fett i. Tr.: 50 % mindestens,
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe,
Art der Reifung: rindengereift,
Reifezeit: 10 Tage,
Labart: Kälberlab,
Salz: 1,5 %,
Salzart: Steinsalz,
Rinde verzehrbar: ja,
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar,
Region: Tirol,
Qualität: Bio-Erzeugnis ja,
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio,
Staatliche Siegel: Bio-Siegel,
Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft,
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-501,
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria,
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Heumilch,
Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach,
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1430 kJ / 345 kcal,
Fett: 28,5 g,
davon gesättigte Fettsäuren: 19,1 g,
Kohlenhydrate: 0 g,
davon Zucker: 0 g,
Eiweiß: 20 g,
Salz: 1,4 g,
Weitere Eigenschaften
vegan: nein,
vegetarisch: nein ,
| Hersteller | BIOvomBERG |
| Verband | BA |
| Kontrollstelle | AT-BIO-301 |
| Herkunft | AT |
| Inhalt | kg |
| Qualität | AT-BIO-301 |
Zutatenliste
Monoprodukt
BIO vom BERG Tiroler Bio-Korbkäse mit Bärlauch
Gekühlt bei +4°C-+6°C °C lagern
Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Österreich
- Kontrollstelle
- AT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)
- Zertifizierung
- BAU (Bio Austria)
- AMA (rotes Siegel)
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bio Austria (BA)
Lebensmittel
Hersteller
Bioalpin eGen,
Marke BIOvomBERG
Zutaten
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, Bärlauch*, Naturlab, Salz, Kulturen, Calciumchlorid*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Lactose , Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe
Reifezeit 2 Woche(n) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %
- Labart
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- Mild säuerlich, pikant-würzige Pfeffernote
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 29.0
- Tierart
- Heumilch
- Oberfläche
- cremig-weich, vereinzelt grüne Pfefferkörner
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1430 kJ = 345 kcal | 29.0g | 19.0g | 0.0g | 0.0g | 20.0g | 1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.6 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)