Ziegenbrie mit Lavendel

EAN:
0000000338118
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT

Allgemein:
Inmitten des deutsch-belgischen Naturparks Eifel-Ardennen liegt seit 2001 der Hof Steinrausch. Am Ende des Mehlentals gelegen, umfasst der Betrieb neben der Hoffläche ca. 60 ha Grünland. Dazu zählen Weideflächen im Naturschutzgebiet, Steilhänge, Hecken und artenreiches Wiesengelände. Diese örtlichenGegebenheiten kommen neben dem rauen Klima der Schneeeifel dem Naturell der Ziegen entgegen. Für den Stallbau wurden vorwiegend natürliche Materialien verwendet. Der geräumige Stall bietet ausreichend Bewegungsfreiheit für die 180 Ziegen. Eine natürliche Licht- und Luftzuführung, Futter aus ökologischem Anbau undjederzeit frisches Wasser ermöglichen es, die Tiere artgerecht zu halten. Dies ist die Voraussetzung für gesunde und leistungsfähige Ziegen. Direkt auf dem Hof wird die Milch durch traditionelle, handwerkliche Verfahren zu echten Bio-Spezialitäten gekäst.

Zutaten:
100% ZIEGENMILCH*, Lavendel
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Welcher Standard wird erfüllt:Bioland
Staatliche Siegel:Bio-Siegel
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos:Deutsche Landwirtschaft
Labels vollständig:ja
Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-006

Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Hof Steinrausch GbR Zamescheid 12 54595 Wascheid bei Prüm
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.:45%
mindestens:ja
Labart:mikrobielles Lab
Milchart:Ziege
Reifezeit:10T
Wärmebehandlung:pasteurisiert
Salz:1,60%
Rinde verzehrbar:ja
Rinde:Naturrinde, essbar
Käsegruppe:Weichkäse
Salzart:Steinsalz

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1266 kJ / 302 kcal
Fett:24,5g
davon gesättigte Fettsäuren:15,2g
Kohlenhydrate:0,1g
davon Zucker:0,1g
Eiweiß:20,48g
Salz:2,09g

Allergiehinweise
Laktose:enthalten
Milch:enthalten