Frisches Gemüse vom anderen Baumann

Liebe Leute,

diese Woche möchten wir euch jemanden vorstellen, der für uns eine ganz besondere Rolle spielt: Sebastian Baumann. Nein, nicht verwandt – aber verbunden durch eine gemeinsame Vision für gutes, regionales Bio-Gemüse.

Sebastian baut in Rothenburg – nur 20 km von uns entfernt – mit zwei Mitarbeiterinnen und der Unterstützung seiner Familie frisches Gemüse für uns an. Dank unserer Kooperation konnte er seinen Anbau in diesem Jahr ausweiten, weil wir ihm eine gesicherte Abnahme bieten können. Eine Win-Win-Situation für alle: für ihn, für uns und natürlich für euch – unsere Kund*innen.

Und was wächst da gerade für euch? Schon in den ersten Januarwochen hat Sebastian Spinat, verschiedene Salate und Kohlrabi gepflanzt. In der kommenden Woche folgt der nächste Satz – damit ihr durchgehend frisches Grün in euren Kisten findet. Ab Mitte März, je nach Wetterlage, gibt’s dann die ersten zarten Babyspinat- und Schnittsalate. Kohlrabi folgt ab April.

Auch auf den Feldern geht es bald los: Im Laufe des März werden die ersten Salate und Kohlrabi ins 
Freiland gesetzt, ebenso die ersten Zwiebeln. Und ab Ende April wachsen in den Gewächshäusern dann Tomaten, Paprika, Auberginen und Gurken heran – ein Vorgeschmack auf den Sommer!

Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Sebastian und seinem Team, denn so können wir euch bestes Bio-Gemüse aus der Region anbieten und den regionalen Ökolandbau fördern.

Euer Team vom Baumannshof

7.2.2025