Heumilch-Käse trifft Kräuterblüten - Tour de Kaas startet bald

Liebe Leute, 

bald beginnt unsere Tour de Kaas! Bei der ersten Etappe probieren wir Heumilch-Käse aus Belgien und Österreich. Ihr könnt die Käse noch bis Mittwoch, 25. Februar, vorbestellen.

Aus Belgien probieren wir einen feinen Brie und einen Schnittkäse, der sich mit seiner fein-würzigen, nussigen Note von ähnlichen Schnittkäsen abhebt.

Aus Österreich – dem Heumilch-Land – haben wir zwei Käse aus dem Naturpark Wilder Kaiser von der Dorfsennerei Danzl ausgewählt. In der Sennerei wird tagesfrisch die Heumilch von 26 Bio-Bauernhöfen aus der Gemeinde verkäst. Traditionelle Käseherstellung nach überlieferten Rezepturen trifft dort auf moderne Technologien. Die Käse sind allesamt von der würzigen Kräutervielfalt der Tiroler Bergweiden geprägt.

Der Hausbergkäse ist saftig im Teig und cremig-nussig am Gaumen. Er ist der meistverkaufte Bergkäse der Sennerei Danzl. Zudem haben wir noch den Käse Tiroler Frühlingsblüte. Er ist sahnig-würzig mit einem zarten Schmelz. Die essbare Naturrinde ist mit einem Potpourri aus feinen Frühlingsblüten geschmückt.

Wir freuen uns, dass es bald mit unserer Tour de Kaas losgeht. Seid ihr dabei? Hier gibt's alle Infos zur Tour de Kaas.

Hier könnt ihr direkt den Käse der ersten Etappe aus Belgien und Österreich bestellen.

Mit vorfreudigen Grüßen,
Claudia Kestler

19.2.2026