Käseklassiker und frühlingshafter Genuss

Unsere Tour de Kaas startet! Ab Montag probieren wir uns durch vier Käse aus Belgien und Österreich. Wir haben die Vorbestellfrist aufgehoben, falls ihr also noch gezögert habt, könnt ihr noch bis Montag bestellen. Oder sichert euch bereits die Käse der zweiten Etappe – aus der Schweiz und Österreich.

Aus der Schweiz probieren wir drei Käse. Der Schweizer Urbergchäs ist ein würziger, reifer und herrlich nussiger Bergkäse. Der St. Galler Frühlingsblüte kommt von einer familiengeführten Landkäserei. Er ist mit einer bunten Frühlingsblütenkruste überzogen. Außerdem haben wir noch einen echten Klassiker aus der Schweiz – den Appenzeller. Er wird seit vielen hundert Jahren nach alter handwerklicher Tradition in einem streng begrenzten Produktionsgebiet hergestellt und mit einem geheimen Kräutersud geschmiert. Dadurch erhält er einen vollen, aromatischen Geschmack.

Ergänzt wird das Käsepaket durch den Weichkäse Tiroler Gold aus Österreich. Hier passt übrigens super das Rote Bete Haskap Tartar mit Apfel und Zwiebel dazu, dass uns Stefan Herbolzheimer in seinem Wochenrezept gekocht hat. 😊

Wie immer gibt es eine Vorbestellfrist bis Mittwoch, 4. März, und 10 % Rabatt auf das Käsepaket mit allen vier Käsesorten. Natürlich könnt ihr die Käse auch wie gewohnt einzeln bestellen. 

Hier könnt ihr die Käse der Etappe Schweiz/ Österreich bestellen. 

Noch eine kurze Erklärung zu unseren Vorbestellfristen: Wenn wir die Tour de Kaas planen, reservieren wir bei unserem Käselieferanten bestimmte Mengen, da auch unser Händler nicht von jedem Käse unbegrenzt viel vorrätig hat. Wenn wir nun sehen, dass von unserer bestellten Menge noch Käse übrig ist oder unser Käselieferant uns noch weiteren Käse liefern kann, öffnen wir die Vorbestellfrist und können euch die Käse länger anbieten. Durch die Vorbestellungen entsteht sowohl für uns als auch für unseren Käselieferanten Planungssicherheit und niemand bleibt auf Käse sitzen. Denn wir wollen Genuss, aber keine Lebensmittelverschwendung.

Genussvolle Grüße,
Claudia Kestler

P.S.: Auf dem Bild seht ihr unsere Käseexpertin Petra, wie sie beim Hoffest 2024 in unserem Hofladen einen besonderen Aktionskäse schneidet. Petra hat für euch die Tour de Kaas geplant.