Zu Besuch beim Biolandhof Fetz: Tierwohl und Kreislaufwirtschaft aus Überzeugung

Liebe Leute,

in Götteldorf bei Dietenhofen liegt der Biolandhof Fetz. Von außen wirkt er wie ein ganz normaler fränkischer Bauernhof. Doch hinter den Mauern des ehemaligen Milchviehbetriebs steckt eine klare Überzeugung: Landwirtschaft soll im Einklang mit Natur und Tier funktionieren.

Betriebsleiter Johannes Fetz ist gelernter Koch und hat viele Jahre in unterschiedlichsten Küchen gearbeitet, bevor er auf den Familienhof zurückkehrte. Heute führt er den Betrieb mit dem Anspruch, hochwertige Lebensmittel nachhaltig und verantwortungsvoll zu erzeugen.

Auf dem Biolandhof leben Rinder, Schweine, Schafe sowie Geflügel. Sobald es die Witterung zulässt, kommen die Rinder und das Geflügel auf die Weide. Die Schweine leben in einem Offenstall mit Stroh und Auslauf. Bei der Fütterung setzt Johannes Fetz konsequent auf den natürlichen Bedarf der Tiere. Die Wiederkäuer erhalten ausschließlich Gras und Klee, während Schweine und Geflügel unter anderem mit gekochten Kartoffeln gefüttert werden, die sonst kompostiert oder 
in einer Biogasanlage verwertet würden. So werden wertvolle Ressourcen sinnvoll genutzt.

Besonders wichtig ist Familie Fetz das Tierwohl – und zwar bis zum Schluss. Rinder und Geflügel werden direkt am Hof geschlachtet. Lange Transportwege und zusätzlicher Stress für die Tiere entfallen. Schweine und Schafe werden von einem regionalen Partnerbetrieb verarbeitet, der auf eine schonende Schlachtung spezialisiert ist.

Auch bei der Weiterverarbeitung verfolgt der Hof einen ganzheitlichen Ansatz. Verarbeitet wird möglichst das gesamte Tier – vom hochwertigen Filet bis zur Brühe. Dieses sogenannte „Nose to Tail“-Prinzip steht für Wertschätzung gegenüber dem Tier und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Bei den Fleisch- und Wurstwaren setzt der Biolandhof Fetz auf das Wesentliche: hochwertige Rohstoffe, ausgewählte Gewürze und handwerkliches Können. Auf Zusatzstoffe wird konsequent verzichtet.

Für uns ist der Biolandhof Fetz ein Partner, der zeigt, wie regionale Landwirtschaft, Tierwohl und Genuss zusammengehören. Die Wurst im Glas findet ihr dauerhaft bei uns im Shop, das Fleisch gibt es immer als Vorbestellung. Die aktuelle Vorbestellfrist läuft bis 8. Juli, die Auslieferung erfolgt dann ab 20. Juli. 

Und wenn ihr das hochwertige Bio-Fleisch kosten wollt, aber mal keine Lust auf Selbstkochen habt, können wir euch sehr einen Besuch im Gasthaus Fetz in Götteldorf ans Herz legen. Denn das Essen von Johannes ist genauso gut wie die Haltung dahinter.

Herzliche Grüße
Claudia Kestler

5.6.2026