Zu Gast bei unserem Heimathelden, dem Riedenburger Brauhaus

Liebe Leute,

Ende Juni durfte das Riedenburger Brauhaus besuchen, und Max und Katrin Krieger, die beiden Geschäftsführer des Familienunternehmens, persönlich kennenlernen. Besonders beeindruckt hat mich die Brauereiführung – und wie viel Sorgfalt, Erfahrung und Überzeugung in jedem einzelnen Bier steckt.

Was mir besonders im Gedächtnis geblieben ist: Die Qualität der Rohstoffe entscheidet über die Qualität des Endprodukts. Eigentlich klingt das selbstverständlich. Und doch ist es eine Haltung, die heute längst nicht überall gelebt wird. Gerade beim Bier macht das einen großen Unterschied. Denn bei Untersuchungen konventioneller Biere werden regelmäßig Glyphosat-Rückstände nachgewiesen. Bei Bio-Bier sieht das anders aus, denn Gerste und Hopfen stammen aus ökologischem Anbau ohne chemisch-synthetische Pestizide.

Das Riedenburger Brauhaus arbeitet eng mit den Landwirt*innen zusammen. Rund 30 regionale Bio-Betriebe bauen für sie Getreide und Hopfen an, viele davon bereits seit mehreren Jahrzehnten. Ein Großteil der Höfe liegt in einem Umkreis von etwa 30 Kilometern. Solche langfristigen Partnerschaften schaffen Vertrauen, Planungssicherheit und stärken die regionale Landwirtschaft – Werte, die auch uns am Baumannshof besonders wichtig sind.

Das Riedenburger Brauhaus wird inzwischen in der achten Generation geführt und hat bereits 1994 den mutigen Schritt gewagt, komplett auf Bio

umzustellen – zu einer Zeit, als Bio-Bier noch eine echte Ausnahme war. Heute versteht sich die Brauerei als Spezialitätenbrauerei und geht bewusst neue Wege. So werden beispielsweise alte Getreidesorten wie Emmer wieder angebaut und zu besonderen Bieren verarbeitet. Damit entstehen nicht nur leckere und spannende Geschmacksrichtungen, sondern gleichzeitig ein wichtiger Beitrag zum Erhalt unserer Kulturpflanzenvielfalt.

Solche Besuche sind für mich immer wieder eine schöne Bestätigung: Gute Lebensmittel entstehen dort, wo Menschen mit Überzeugung arbeiten, Verantwortung übernehmen und langfristig denken. Deshalb freuen wir uns, mit dem Riedenburger Brauhaus einen Partner an unserer Seite zu haben, der dieselben Werte lebt wie wir.

Wenn ihr sie persönlich kennenlernen und die Biere probieren wollt, dann kommt zu unserem Hoffest am Sonntag, 12. Juli. Dort ist Emmi vom Riedenburger Brauhaus mit dabei. Oder bestellt die Biere schon jetzt bei uns im Shop und wir bringen sie euch bequem nach Hause. 😉

Prost!
David Baumann

3.7.2026