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Tipp der Woche: Tomatenessig von der ezzich Essigmanufaktur

Daniela von der ezzich Essigmanufaktur auf dem Hoffest 2023
Tomatenessig von der ezzich Essigmanufaktur

Das Bild von Daniela von der ezzich Essigmanufaktur von unserem Hoffest im letzten Jahr, haben wir euch bereits vergangene Woche im Newsletter gezeigt. Denn Daniela kommt auch dieses Jahr zu unserem Hoffest am Sonntag, 23. Juni. Bis dahin können wir euch die aktuelle Folge von „Wir in Bayern“ vom BR empfehlen. Die Redaktion hat Daniela und ihren Mann Roberto in ihrer Produktionsstätte in Großhaslach besucht. Schaut rein ab Minute 7:25 und seht selbst, wie die Essige hergestellt werden.

Passend dazu ist unser Tipp der Woche der Tomatenessig von Daniela und Roberto, denn wir sind auch selbst von den Essigen ganz begeistert. Der Tomatenessig riecht und schmeckt nach Sommer. Für ihn durfte ein Basic Weißweinessig mehrere Wochen in sonnengereiften getrockneten Biotomaten ziehen. Er ist ideal für alle Sommersalate, zum Abschmecken mediterraner Gerichte aber auch perfekt für selbstgemachte Grillsaucen.

31.5.2024