Produkt der Woche: Kichererbsenmehl von der Spielberger Mühle

Kichererbsenmehl ist vielseitig wie Weizenmehl, aber glutenfrei. Du kannst es in süßem und herzhaftem Gebäck verwenden; es eignet sich ebenso für Pfannkuchen wie für Falafelbällchen. Die Kichererbsen für das Mehl der Spielberger Mühle werden bei einem Partner-Landwirt in Franken angebaut. Dank der Fähigkeit, mit ihren Wurzeln Stickstoff im Boden zu binden, sorgen die Kichererbsen – ähnlich wie Linsen – für mehr Bodenfruchtbarkeit. Du bekommst das Kichererbsenmehl aktuell mit einem Rabatt von 20 %, denn bei der Spielberger Mühle sind die Lager noch voll, aber die neue Ernte reift schon heran.