![Leindotteröl vom Weinmannshof]()
Produkt der Woche: Leindotteröl vom Weinmannshof
11.8.2023Das Leindotteröl wird am Weinmannshof in Kaubenheim aus frischen Leindottersamen schonend kalt gepresst. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren aus, welche sowohl Blutzucker- als auch Cholesterinspiegel senken können. Das Leindotteröl hat einen einzigartigen leicht erbsigen, frischen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für Salatdressings oder auch für Dips, Brotaufstriche, Quarkspeisen oder für die Hautpflege.
Weiterlesen →![Schichtpfanne mit Mais, Quinoa und Gemüse]()
Wochenrezept: Schichtpfanne mit Mais, Quinoa und Gemüse
11.8.2023Manchmal fällt es gar nicht so leicht, neue, innovative Rezepte zu entwickeln. Oft braucht es das auch nicht, aber der eigene Anspruch will doch hin und wieder bedient werden. Manchmal spielt der Zufall mit, eines kommt zum anderen und auf einmal ist eine Gemüseschichtpfanne mit Quinoa und Mais auf dem Herd. Trotz interner Skepsis wird das Gericht sogar vom Oberskeptiker im Gemüseverkauf gelobt! Nina Koluhmna erhebt dieses Rezept sogar in die Top Ten der von mir degustierten bisher. Und sie hat schon viel probieren dürfen.
Weiterlesen →![Pak Choi]()
Dürfen wir vorstellen: Pak Choi
4.8.2023Nächste Woche haben wir frisch von unserem Gemüseacker Pak Choi für euch. Optisch erinnert er an Mangold, verwand ist er aber mit dem Chinakohl, wobei er deutlich milder schmeckt.
Weiterlesen →![Kühles Köpfchen Aloe Vera von 4peoplewhocare]()
Produkt der Woche: Kühles Köpfchen Aloe Vera von 4peoplewhocare
4.8.2023Das Aloe Vera Gel Kühles Köpfchen pflegt deine Haut nach dem Sonnenbaden oder einfach so mit einer extra Portion Feuchtigkeit. Dank des 99,6%-igen Bio Aloe-Vera aus direktem Handel aus Spanien wird deine Haut mit voller Frische-Power versorgt. Das Gel enthält nur 4 Inhaltsstoffe und ist frei von Duft, Allergenen, Verdickungsmitteln und Alkohol. Es zieht schnell ein und klebt nicht. Für jedes verkaufte Produkt pflanzt der Hersteller, 4peoplewhocare, einen Quadratmeter Blühwiese.
Weiterlesen →![Andrew und Moresi]()
Von Afrika nach Franken
4.8.2023In den vergangenen Monaten hatten wir besondere Unterstützung bei uns am Baumannshof. Andrew und Moresi aus Uganda arbeiteten drei Monate lang bei uns mit. Die zwei jungen Männer studieren in ihrer Heimat Landwirtschaft, die Familie von Andrew baut unter anderem Kaffee an, während Moresi auf einer kirchlich geführten Farm arbeitet. Bei uns lernten sie kennen, wie Bio-Landwirtschaft in Deutschland funktioniert.
Weiterlesen →![Gurke Tomate Asia Salsa mit Grillkäse und Aubergine]()
Wochenrezept: Gurke Tomate Asia Salsa mit Grillkäse und Aubergine
4.8.2023Diese Woche möchte ich ein köstliches sowie einfaches Rezept vorstellen: einen erfrischenden Salat aus saftigen Tomaten und knackigen Gurken, veredelt mit einer würzigen Asia Sauce, etwas roten Zwiebeln und Petersilie. Die Bio-Tomaten stammen vom Namensfetter Baumann aus Rothenburg und schmecken gerade wirklich hervorragend! Die Vespergurken kommen vom eigenen Acker unter der Schirmherrschaft von Benni. Zumindest hat er sie eingeführt und ist, verdienter weiße, ziemlich stolz darauf.
Weiterlesen →![Feste Sonnencreme von 4peoplewhocare]()
Produkt der Woche: Feste Sonnencreme von 4peoplewhocare
28.7.2023Die feste Sonnencreme Biene Maja mit einem Lichtschutzfaktor von 50 schützt Kinder- und Erwachsenenhaut mit einem mineralischen UV-Filter. Die Verpackung und das Produkt kommen komplett ohne Plastik aus. Der feste Stift ist wasserfest. Die Sonnencreme ist dermatologisch getestet, duftfrei, allergenfrei und vegan.
Weiterlesen →![Mann hält Kiste mit regionalem Obst und Gemüse in der Hand]()
Frisch aus deiner Region
28.7.2023Die Ernte auf unserem Acker und bei unseren Partner*innen in der Region läuft auf Hochtouren! Nie ist es einfacher als jetzt, sich saisonal, regional und bio zu ernähren. Und ganz unkompliziert wird es mit unserer Regiokiste, die wir ab sofort bis Ende Oktober im Programm haben. Sie steckt voller leckerem Obst und Gemüse aus der Region. Ohne lange Lagerung, ohne lange Transportwege, dafür mit jeder Menge Geschmack und Vitalstoffe.
Weiterlesen →![Gewinnerfamilie der Hofrallye]()
Gewinnübergabe unserer Hof-Rallye
21.7.2023Bei unserem Hoffest vor zwei Wochen konnten die Besucher*innen bei einer Hof-Rallye mitmachen. An fünf Stationen galt es Fragen zu beantworten: Wie viel unseres Jahresstromverbrauchs erzeugen wir selbst? (80%) – oder: Welche Obst- und Gemüsesorten versteckten sich in der Tast- und Fühlbox? Alle richtig ausgefüllten Fragebogen nahmen an einer Verlosung teil. Familie Sammet auf dem Bild hat gleich doppelt abgeräumt. Der Vater gewann den dritten Preis, einen Geschenkkorb vom Baumannshof im Wert von 50 €. Ein Sohn gewann den Hauptpreis, einen Gutschein über 200 € für ein Biohotel. Beide hatten sogar die sehr knifflige Schätzfrage richtig beantwortet und richtig getippt, dass sich in unserm 10 kg-Kartoffelsack genau 145 Kartoffeln befanden.
Weiterlesen →![Kürbiskerne natur vom Kürbishof Schnell]()
Produkt der Woche: Kürbiskerne vom Kürbishof Schnell
21.7.2023Die Kürbiskerne natur sind ein tolles Topping für den Salat oder ein Müsli. Gehackt oder gemahlen sind sie lecker für Mehlspeisen, Torten, Kuchen oder im selbstgebackenen Brot. Oder ihr könnt sie einfach so knabbern. Die Kürbisse wachsen auf dem Acker von Familie Schnell aus Kammerstein-Neppersreuth im Landkreis Roth.
Weiterlesen →
