Tapas Lupinos vom Biolandhof Klein

Tapas Lupinos sind ein toller Snack zu Wasser oder Wein oder einfach so. Tapas Lupinos sind ganz feine Kerne der weißen Süßlupine. Sie sind handverlesen. Sie haben viel weniger Kalorien als Nüsse, aber jede Menge Eiweiß und alle essenziellen Aminosäuren. Wer will kann die Lupinen mit Paprika und/oder Knoblauch würzen und im Backofen rösten.

Der Lupinensnack passt auch zu Suppen und Salat.

Warum haben wir Produkte von Biolandhof Klein im Sortiment?

Familie Klein bewirtschaftet ihren Hof in Wertheim-Sachsenhausen (Baden-Württemberg) schon seit 1985 nach Bioland-Kriterien. Ihr Herz schlägt für die weiße Süßlupine. Aus ihr machen sie seit 25 Jahren Lupinenkaffee. Die Familie hat lange getüftelt, bis sie den perfekten Kaffee-Ersatz hatten – angebaut in unserer Region.

Neben Lupinen baut Familie Klein auf insgesamt 42 ha Ackerfläche außerdem noch Platterbsen, Kartoffeln, verschiedene Gemüsesorten, Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer, Emmer und Einkorn an.