Reis mit Champignons und Mangold

Zutaten

Zubereitung

(Christian Lemiesz, www.gesundes-essen.bio)

Reis bissfest mit Salz kochen. Zwiebeln und braune Champignons fein würfeln, mit
geschnittenen Mangoldstielen, gestoßenem Pfeffer in Brat-Olivenöl anbraten, mit Weißwein
ablöschen. Geschnittene Mangoldblätter vor dem Servieren zugeben. Reis mit
Schwarzkümmelöl versetzt.
Garniert mit Petersilie.

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