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Raublinger Moor

Liebe Leute,

jedes Lebewesen hinterlässt einen ökologischen Fußabdruck, auch wir als Öko-Lieferservice. Doch das wollen wir nicht einfach so hinnehmen. Deshalb gestalten wir den Baumannshof klimafreundlich.

Für den Begriff „klimafreundlich“ haben wir uns bewusst entschieden, da gewisse Emissionen leider nicht zu vermeiden sind, also im engeren Sinne keine „Neutralität“ besteht. Oberste Priorität bei jeder unserer Aktionen ist immer die Vermeidung von Emissionen und das ist der Unterschied einer „Klimafreundlichstellung“ zum „Greenwashing“: Nur wo Emissionen nicht vermieden oder reduziert werden können, wird durch sinnvolle Maßnahmen kompensiert. Also, die Reihenfolge ist immer:

  1. Vermeiden
  2. Reduzieren
  3. Kompensieren

So optimieren wir zum Beispiel unsere Liefertouren stetig, um die Ökokisten so effizient wie möglich zu euch zu bringen. Wir legen weniger als 2 km pro Lieferung zurück, trotz unserer ländlichen Region. Bis 2025 sollen zudem die ersten E-Transporter angeschafft werden, welche peu à peu die Verbrenner ersetzen sollen.

Die unvermeidbaren Emissionen kompensieren wir, indem wir in den Moorschutz in Südbayern investieren, denn Moore sind die effektivsten landgebundenen CO2-Speicher der Erde, bieten Lebensraum für seltene Pflanzen und Tiere und tragen zum Hochwasserschutz bei

Ihr möchtet weiterlesen? Hier entlang!

Tour de Kaas

Picknickdecke mit Käse und Baguette

Französische Spezialitäten

Am Montag geht sie los, unsere Tour de Kaas. Seid ihr dabei? Wir probieren vier Käsesorten aus Deutschland. Doch wir wollen heute schon auf übernächste Woche blicken (KW 10), wenn es bei unserer kulinarischen Käsereise nach Frankreich geht. Denn wenn ihr dabei sein wollt, müsst ihr den Käse bis Mittwoch, 28.2. vorbestellen. Euch erwarten wieder vier besondere Käsespezialitäten.

Hier erfahrt ihr mehr zu den Käsesorten!

Tipp der Woche

Rindersalami und Beefbeißer vom Hausenhof

Rindersalami und Beefbeißer 
vom Hausenhof 

Jetzt neu bei uns: Rindersalami und Beefbeißer vom Hausenhof! Der Hausenhof ist eine inklusive Lebens- und Arbeitsgemeinschaft in der Nähe von Neustadt/Aisch. Die Dorfbewohner*innen arbeiten in den Werkstätten der Gemeinschaft, zum Beispiel in der Käserei, von der wir schon lange leckeren Käse und Joghurt bekommen.

Am Hausenhof gibt es auch eine Kuhherde und einen kleinen Bestand an Schweinen. Die Dorfgemeinschaft betreibt seit 1987 biologisch-dynamische Landwirtschaft. Es freut uns, euch nun auch Produkte aus der Landwirtschaft anbieten zu können. Wir haben sie heute in der Mitarbeiterküche probiert und waren sehr angetan. Klare Empfehlung also!

Alles fürs Osterfest

Lachs und Fleisch

 Fleisch & Fisch jetzt vorbestellen

Entdecke unser Osterangebot. Wir haben euch alles übersichtlich in einem extra Menüpunkt zusammengestellt. Ihr könnt jetzt schon feines Lammfleisch, Ente, Pute, Räucherfisch und Lachs vorbestellen. Schnell sein, lohnt sich! Das Fleisch und der Fisch sind nur begrenzt verfügbar. Bestellt daher bitte so früh wie möglich. 

Natürlich findet ihr bei uns auch alles für die Osterbäckerei sowie süße Leckereien und Geschenkideen für die Osternester

Hier geht's zum Osterangebot!

Rezept der Woche

Süßkartoffel-Lauch-Suppe

Süßkartoffel-Lauch-Suppe

Passend zur Sortimentskiste gibt es eine ungewöhnliche, aber leckere Kombi: Süßkartoffel und Lauch. Wir machen es uns wieder möglichst einfach und greifen auf die Swema Gemüsebrühe zurück (welche die Suppe auch gleichzeitig salzt) – die Suppe kocht sich fast von selbst.

Dazu gab es ein bisschen geröstetes Brot und so kommt der Sonnenschein - wenn er sich mal wieder rar macht - über den Suppenteller ins Gemüt ;)

Hier geht's zum Rezept.

Aktuelle Aktionen & Angebote

Veranstaltungstipp

Trauer, Trost & Gaumenschmaus: Kochabend für Trauernde; Freitag, 5. April, 17.30 Uhr in Neuhof an der Zenn. Zaubert mit Anna Scheuenstuhl ein vegetarisches Menü aus Bio-Lebensmitteln vom Baumannshof, gebt der Trauer Raum und kommt in den Austausch. Alle Infos: www.wortreich-anna.de

Baumannshof Öko-Lieferservice
Egenhausen 54
91619 Obernzenn
Tel.: 09844 33 5 99 0

ÖKO-DE-006
Ust-Id Nr.: DE 200234262