Hier kommen die frischen Infos vom Baumannshof.

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Johannes Fetz auf der Kuhweide
Kühe auf der Weide beim Biolandhof Fetz

Liebe Leute,

in Götteldorf bei Dietenhofen liegt der Biolandhof Fetz. Von außen wirkt er wie ein ganz normaler fränkischer Bauernhof. Doch hinter den Mauern des ehemaligen Milchviehbetriebs steckt eine klare Überzeugung: Landwirtschaft soll im Einklang mit Natur und Tier funktionieren.

Betriebsleiter Johannes Fetz ist gelernter Koch und hat viele Jahre in unterschiedlichsten Küchen gearbeitet, bevor er auf den Familienhof zurückkehrte. Heute führt er den Betrieb mit dem Anspruch, hochwertige Lebensmittel nachhaltig und verantwortungsvoll zu erzeugen.

Lest hier weiter.

Frisch aus der Region

Michael Decker vom Biohof Decker mit Haskap-Beeren
Haskap

Haskap-Beeren aus Cadolzburg

Wir haben etwas besonderes für euch - aber nur für sehr kurze Zeit: Haskap-Beeren vom Biohof Decker aus Cadolzburg. Die dunkelblauen Beeren haben eine längliche Form, optisch ähneln sie einer länglichen Heidelbeere, ihr Geschmack ist aber ganz anders, eher süß-säuerlich. „Sie erinnern an eine Mischung aus Waldheidelbeere, Zwetschge und Kirsche, haben aber einen ganz eigenen Geschmack, eben nach Haskap“, sagt Michael Decker vom Biohof.

Die Haskap-Beere ist eine alte Beere, die in Vergessenheit geraten ist. Der Biohof Decker baut sie seit 2018 an und ist damit der erste Naturland-Biohof, der die Haskap-Beere in Deutschland anbaut. 

Wenn ihr sie probieren wollt, seid schnell, denn wir haben die Haskap-Beeren nur ein bis zwei Wochen für euch. Bestellt also am besten direkt. ;)

Zur Haskap-Beere

Heute ist Weltumwelttag

Mann riecht an Erde

Ein Blick auf unsere Böden

Gesunde Böden sind nicht selbstverständlich. In Deutschland werden jährlich 4.000 Tonnen Glyphosat auf 40 Prozent aller landwirtschaftlichen Flächen ausgebracht — mit nachweisbaren Folgen für Bodenorganismen, Bestäuber und Artenvielfalt.

1.913 Pestizidprodukte sind hierzulande zugelassen. Als Bio-Betrieb arbeiten wir ausschließlich mit Erzeuger*innen, die darauf verzichten. Konsequent, ohne Ausnahme. Weil wir überzeugt sind, dass eine Landwirtschaft, die ihren Boden schädigt, keine Zukunft hat.

Wer bei uns bestellt, unterstützt gesunde Böden — jeden Monat, mit jeder einzelnen Kiste.

Tipps der Woche

Kartoffelernte

Es gibt die ersten Frühkartoffeln. Sie kommen vom Biolandhof Mathias Hennicke aus dem Knoblauchsland.

Flachpfirsiche

Neu dabei sind außerdem Flachpfirsiche aus Spanien. 

Erdbeeren

Wusstet ihr, dass ihr bei uns auch Gelierzucker und Gewürze zum Einkochen von Früchten und Beeren findet?

Kanister Olivenöl

Wir können euch derzeit das Olivenöl El Lagar del Soto zum Aktionspreis anbieten. Es werden ausschließlich Oliven erster Wahl der Sorte Manzanilla Cacereña verwendet. Sie werden im Norden der Provinz Cáceres per Hand geerntet und zu einem vielfach prämierten Öl verarbeitet.

Rezepte

Kohlnudeln mit Feta

Heute machen wir es uns so richtig einfach. Das gelingt vor allem durch leckeren Spitzkohl und Nudeln, die im Handumdrehen fertig sind. Und wer skeptisch ist: Kohl und Nudeln gehen wunderbar zusammen.

Kohlnudeln mit Feta

Aktuelle Aktionen & Angebote

Veranstaltungstipp

Hoffest am Baumannshof, Sonntag, 12. Juli, 10 bis 17 Uhr

Wir laden euch ein, einen Tag hinter die Kulissen zu blicken. Trefft uns und unsere regionalen Partner*innen, genießt gutes Bio-Essen und für Kinder ist natürlich auch wieder einiges geboten. Kommt vorbei, wir freuen uns!

Baumannshof Öko-Lieferservice
Egenhausen 54
91619 Obernzenn
Tel.: 09844 33 5 99 0

ÖKO-DE-006
Ust-Id Nr.: DE 200234262