Baumannshof – dein Lieferservice für frische Bio-Lebensmittel
In Westmittelfranken und im Großraum Nürnberg-Fürth-Erlangen
Eine Auswahl unserer Ökokisten
Bestelle individuell – oder sieh dir die wöchentlich neu geplanten Sortimentskisten an und lass dir so bei der Auswahl helfen. Mit Obst und Gemüse der Saison oder Region, für kleine oder große Haushalte, mit Brot, Joghurt oder Wein, regelmäßig oder nach Lust und Laune – und immer flexibel änderbar. Du gehst keine Verpflichtungen ein, du kannst jederzeit kündigen. Die Biokiste kannst du bequem im Onlineshop bestellen.
Unser Liefergebiet
Deine Biokiste in Westmittelfranken und im Großraum Nürnberg-Fürth-Erlangen
Du kannst dir von uns einmal pro Woche eine Obst- und Gemüsebox liefern lassen. Durch unseren ausgefeilten Tourenplan legen wir pro Lieferung weniger als 2 km zurück, trotz der ländlichen Region.
Solltest du nicht im Liefergebiet wohnen, sprich uns bitte an: Vielleicht fahren wir ja bereits doch zu dir oder vergrößern demnächst unser Liefergebiet. Auch könnten wir dir bei der Suche nach einem Ökokisten-Partnerbetrieb helfen.
How-to-Ökokiste in 90 Sekunden
Dafür stehen wir:
Wir bauen in der eigenen Landwirtschaft auf 15 ha Ackerland Gemüse und Frühkartoffeln nach Bioland-Richtlinien an.
Wir arbeiten mit über 30 regionalen Partner*innen zusammen. Hier erfährst du mehr über sie.
Alles, was in die Ökokiste kommt, ist zu 100 % Bio und darüber hinaus. Lese hier, was uns auszeichnet.
Wir verzichten auf Verpackungen, soweit es geht. Deine Lieferung erhältst du in einer Mehrwegkiste.
Wolfgang Baumann stellte mit Mitte 20 fest, dass biologischer Landbau seine eigentliche Berufung ist! Jetzt hat er den Salat ;-)
David Baumann schwor sich mit 15 Jahren, niemals in den Familienbetrieb einzusteigen. Heute ist er froh, seine Vorsätze (mal wieder) nicht konsequent eingehalten zu haben.
Jutta Baumann spielte schon als Kind am liebsten Bauernhof und Verkäuferin. Heute liebt die gelernte Heilerzieherin alles, was vor, hinter und in den Lebensmitteln wirkt.
Rund 50 Mitarbeitende sorgen auf dem Acker, in der Packhalle, im Büro und beim Ausliefern dafür, dass nur beste Bio-Lebensmittel in deiner Ökokiste liegen.
Neu im Sortiment
Neues aus der Kiste
Auf unserem Acker wächst gerade etwas, das man nicht sofort mit Sommer verbindet: Schwarzkohl. Auch wenn man bei Kohl vielleicht zunächst an Beilagen für deftige Essen in den Wintermonaten denkt, der Schwarzkohl ist auch ein toller Begleiter im Sommer. Einfach die Mittelrippe der Blätter herausschneiden und die Blätter anschließend in feine Streifen schneiden. Diese dann in drei bis vier Minuten in gesalzenem Wasser dünsten oder blanchieren – fertig.
Kleingeschnitten machen sich die rohen Blätter auch gut in Salaten und grünen Smoothies. Der Schwarzkohl ist übrigens ein heimisches Superfood mit seinem hohen Gehalt an Vitamin C und B, Calcium, Carotinen, Mineral- und Ballaststoffen.
Neu im Sortimetn ist Tempeh in verschiedenen Varianten: Soja BBQ, Soja Gyros und Black Bean Tamari. Tempeh ist eine natürlich fermentierte Spezialität, vollwertig und proteinreich. Tempeh ist ein Allrounder in der Küche! Am besten entfaltet sich sein feines Aroma beim Anbraten. Dazu den Tempeh in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten. Tempeh ist auch als Einlage in Soßen, Suppen und Aufläufen bestens geeignet.
