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Wir liefern Obst, Gemüse & Zukunft
Wir können uns nicht mit Bio im Supermarkt vergleichen. Wollen wir auch gar nicht. Denn „Bio“ allein ist uns nicht genug. Wir arbeiten mit regionalen Bio-Erzeuger*innen, machen Herkunft und Lieferketten nachvollziehbar und setzen uns mit langfristigen Partnerschaften für eine verantwortungsvolle Lebensmittelversorgung ein. Damit du weißt, woher dein Essen kommt und wie es produziert wird.
Die frische Ökokiste vom Baumannshof - Gut für...
- gesund, frisch & abwechslungsreich
- kein Abo - jederzeit kündbar
- bequem nach Hause geliefert
- mit passenden Rezepten & Tipps
- wöchentliche Hintergrundinfos zu Produkten, Hofleben & Co
- viele kleine und regionale Bio-Erzeuger*innen
- faire Preise für die Erzeuger*innen & langfristige Geschäftsbeziehungen
- stärkt die regionale Wertschöpfung
- fördert die ökologische Landwirtschaft vor deiner Haustür
- 100% konsequentes Bio
- kurze Wege: weniger als 2 km pro Lieferung
- verpackungsarm sowie Mehrweg- und Recyclingsysteme
100% Bio – und darüber hinaus
Was in die Ökokiste kommt, ist zu 100% Bio. Große Teile unserer Waren sind von einem anerkannten Anbauverband wie Demeter, Bioland oder Naturland zertifiziert. Aus ökologischen Überzeugung bieten wir keine Flugware an!
Darüber hinaus verzichten wir bewusst auf Verpackung, allen voran durch unser Mehrweg-Kistensystem. Das meiste Obst und Gemüse bekommst du bei uns unverpackt. Wo Verpackung aber aus Qualitätsgründen unvermeidlich ist, nutzen wir Recycling- und Mehrweglösungen. Auch bei Getränken, Nüssen, Kernen & Co. findest du bei uns viele Produkte im Mehrwegglas.
Und damit du dich darauf verlassen kannst, werden wir auf all das jährlich zertifiziert.
Sozial & Fair – weil Essen politisch ist
Wir setzen uns für diverse Projekte und Initiativen ein: Mit dem „Eiercent“ unterstützen wir die Züchtung eines zukunftsfähigen Zweinutzungshuhns, um unnötiges Kükentöten zu vermeiden. Übrig gebliebene Lebensmittel spenden wir an die Aischgründer Tafel „Iss was e.V.“. Wir sind Mitglied im „Bündnis für eine enkeltauglichen Landwirtschaft“ sowie den „Entrepreneurs for Future“.
Wir unterstützen seit mehren Jahren das Programm Klasse2000, das Schüler*innen ab der 1. Klasse auf spielerische Weise vermittelt, wie sie gesund leben, sich wohlfühlen und Konflikte friedlich lösen können. Wir haben die Patenschaften für drei Klassen in unserer Region übernommen.
Vielfältig & transparent – Produkte mit Gesicht
Als Obst- und Gemüse-Spezialist bieten wir eine reiche Lebensmittelvielfalt, inklusive alter und seltener Sorten. Dabei wissen wir von jeder Tomate und jeder Kartoffel, woher sie kommt und wie sie erzeugt wurde. Du findest bei uns außerdem viele hochwertige Produkte von kleinen und regionalen Produzent*innen, die im nächsten Supermarkt hingegen nicht angeboten werden. Viele unserer Zulieferer sind langjährige Partner, die wir persönlich kennen, und auch etliche Betriebe in Spanien und Italien haben wir bereits vor Ort besichtigt. Mehr über all unsere Partner*innen findest du in den Erzeugerporträts.
Regional & saisonal – direkt am Erzeuger
Wir arbeiten mit rund 40 regionalen Partner*innen zusammen. Damit stärken wir heimische Bio-Landwirt*innen und die Vermarktung regional erzeugter Bio-Lebensmittel. Unsere Kistenvorschläge planen wir jede Woche neu nach dem Lauf der Saison und in der Regionalkiste findest du ausschließlich Ware aus der Region. Wie wir regional definieren und wo genau unsere Partner*innen herkommen, siehst du hier.
Kurze Wege, erneuerbare Energie & weniger Ressourcenverbrauch
Wir liefern nur in unserer Umgebung zwischen Rothenburg o.d.T. und dem Großraum Nürnberg-Fürth-Erlangen aus. Dadurch legt deine Kiste im Durchschnitt gerade mal 2 km pro Lieferung zurück! Ziel für 2026 ist es, diese Zahl noch weiter zu verbessern durch flexiblere Tourenanpassungen. In den nächsten Jahren sollen die ersten E-Transporter angeschafft werden, welche peu à peu die Verbrenner ersetzen werden.
Darüber hinaus heizen wir mit Erdwärme sowie der Abwärme unserer Kühlhäuser, erzeugen unseren Jahresstrombedarf mit PV-Anlagen selbst, drucken nur auf Umweltpapier und sammeln Regenwasser, um es für die Toilettenspülung zu nutzen und so Wasser zu sparen.
Zusätzlich erstellen wir als Standort jährlich eine CO2-Bilanz, um zu ermitteln wo innerbetrieblich die meisten Emissionen entstehen und gezielt Gegenmaßnahmen ergreifen zu können.