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Gutes aus dem Landkreis Neustadt/Aisch

Stefan und Anne vom Winzerhof Hofmann
Mitarbeiter am Hausenhof schraubt Joghurt-Gläser zu

Liebe Leute,

bei unserem Hoffest am Sonntag, 9. Juli, könnt ihr die Personen hinter den leckeren Bio-Lebensmitteln kennenlernen, die wir euch in der Ökokiste liefern. Zwei Betriebe kommen aus unserer direkten Umgebung, nur wenige Kilometer von unserem Hof in Egenhausen entfernt.

Stefan Hofmann stellte 2015 den elterlichen Winzerhof in Ergersheim auf biologische Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien um. Zusammen mit seiner Frau Anne Hahn bewirtschaftet er sechs Hektar Fläche. Das Besondere ist, dass der allergrößte Teil des Weins spontanvergoren ist. Das heißt zwischen Traubensaft und Wein werden keine Hefestämme oder ähnliches zugesetzt, um den natürlichen Prozess zu beeinflussen. Natürlich vorkommende Bakterien, Zeit, Vertrauen in die Rebe und Achtsamkeit reichen aus, um großartigen Wein zu erzeugen. Hauptdarsteller sind ganz klar die Trauben, welche durch kluge Bodenwirtschaft und aufmerksame Verarbeitung ihren Weg in die Flasche finden. Die kunstvolle Veredelung am Ende rundet die vorher gewachsene Aromatik ab.

Leckeren Joghurt, Quark und Frischkäse bekommen wir ganz regional von der Camphill Dorfgemeinschaft Hausenhof, in der Nähe von Neustadt/Aisch. In der inklusiven Lebens- und Arbeitsgemeinschaft arbeiten die Dorfbewohner*innen in den eigenen Werkstätten der Gemeinschaft, zum Beispiel in der Käserei. Es gibt aber auch eine Landwirtschaft, eine Wäscherei, eine Weberei und eine Bäckerei. Beim Hoffest stellt die Dorfgemeinschaft einige Arbeitsbereiche vor und bringt selbst erzeugte Produkte aus den Werkstätten mit. Die leckeren Milchprodukte leider nicht – diese könnt ihr aber natürlich jederzeit bei uns im Shop bestellen und wir liefern sie euch direkt vor die Haustür. ;-)

Eine Zusammenstellung mit den Köstlichkeiten aus unserer Region findet ihr im Shop unter „Neu & Angebot“ – „Gutes aus dem Landkreis Neustadt a.d. Aisch“.

Herzliche Grüße, 
Claudia Kestler