Gelbie aufs Brot mit gekochtem Ei - einfach ein Genuss

Vor zwei Jahren hat Manu aus dem Kundenservice hier im Newsletter den Aufstrich Gelbie von Zwergenwiese empfohlen. „Ich liebe Gelbie“, schwärmte sie. „Am liebsten esse ich den Gelbie auf einem frischen Brot mit einem gekochten Ei und etwas Kresse oder Kräutersalz obendrauf. Schmeckt einfach köstlich. Beim Frühstück oder Vespern kommt er immer auf den Tisch und ist sehr begehrt, auch bei Nicht-Vegetariern und Veganern.“

Bei so viel Begeisterung habe ich (Claudia) mich direkt anstecken lassen und Gelbie mit gekochtem Ei probiert - und was soll ich sagen? Einfach lecker! Seitdem landet regelmäßig ein Gläschen Gelbie in meiner Ökokiste. Gerade jetzt an Ostern, wo es oft einen gekochte Eier-Überschuss gibt, darf Gelbie nicht fehlen. 

Gelbie kann aber noch mehr, er ist vielseitig einsetzbar: Pur aufs Brot, für fantasievolle Sandwichkreationen, im Joghurt (nach Belieben pflanzlich) als Dip /-Dressing oder zum Kochen und Verfeinern von Gerichten.

Probiert es aus!

1.4.2026