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Dicke Katze kocht

Stefan mit Lebensmitteln vom Baumannshof

Liebe Leute,

hier bin ich wieder! Alteingesessene Baumannshof-Fans haben mich vielleicht nicht ganz vergessen. Eine Zeit lang habe ich am Baumannshof gearbeitet, gekocht und häufig den Kundenbrief für euch geschrieben. Nach einer Pause kommt seit Anfang dieses Jahres wieder fast jedes Wochenrezept aus meiner Feder. Vielen Dank an den Baumannshof für diese kreativ kulinarische Spielwiese und natürlich an euch, da ihr das ertragen dürft ;)

Wenn du das hier liest, legst du mit großer Wahrscheinlichkeit Wert auf gute Lebensmittel und deren Herkunft. Vermutlich sind dir auch Genuss und Geschmack wichtig. Genau das treibt auch mich jeden Tag an und um. Und es verbindet mich mit dem Baumannshof. Ich habe bereits viele berufliche Stationen hinter mir und stelle fest: Nicht mal der beste Arbeitgeber und das größte Gehalt kann mir geben, wonach ich suche. Denn ich will mit fairen und aufrichtigen Lebensmitteln nachhaltigen Genuss, der begeistert, zaubern. Und dieses Vorhaben verfolge ich ab sofort unter dem Namen „Dicke Katze.“

Aus einer Schnapsidee, die sich irgendwann für einen Foodtruck festgebrannt hat, wird nun der reale Titel meiner Rechnungsanschrift. Ein bisschen frech, aber voller Herzblut und Hingabe für gute Lebensmittel.

Als freischaffenden Koch kannst du die Dicke Katze buchen und ich erwecke die Magie des Baumannshofs in deiner Küche geschmacklich zum Leben! „Dein Restaurant zuhause“ wird, z. B. mit einem abendfüllenden 5-Gänge-Menü, zum kulinarischen Event, das in Erinnerung bleibt. Ob Wunsch- oder Überraschungsmenü – wir stimmen uns vorher ab, was, wo und wie genau. Die Küche hinterlasse ich sauber, die Gäste satt und glücklich. Seid bereit für ein Menü der Extraklasse – sowohl geschmacklich als auch in Punkto Qualität und Nachhaltigkeit. Weitere Infos dazu auf meiner Homepage: www.dickekatzekocht.de

Im Moment passiert zusätzlich etwas Großes, sodass nach diesem Absatz nicht Schluss sein kann. (Es folgt weitere Eigenwerbung aus tiefstem Herzen, wobei, nochmal, jeder kulinarischer Streifzug im Namen der Dicken Katze über den Baumannshof führt.)

So etwas gab es im hiesigen Landstrich noch nie! Das Pop-Up Restaurant Goldene Katze in Diespeck.

Im Gasthaus Goldener Löwe, betrieben von Familie Müller, darf sich die Dicke Katze austoben und lädt hiermit ein. Stimmungsvolles Ambiente, gelebte Gastgeberqualität und biologische Lebensmittel vom Baumannshof fusionieren und freuen sich über deine Reservierung! An mehreren Terminen von Januar bis April (siehe hier) öffnet die Goldene Katze ihre Pfoten, äh… Pforten. Es gibt eine coole, kleine Speisekarte, an der ich gerade tüftle.

Kommt vorbei, bringt Hunger, Freunde, Familie und Freude mit! Ich danke jedem Menschen, dem ich zeigen darf, was für mich ehrliche, zeitgemäße Küche, regional und lecker umgesetzt bedeutet.

Lasst uns gemeinsam dafür sorgen, dass die Tische voll werden: Teilt meine verrückte Idee und sprecht darüber – Essen ist ein guter Hebel, um die Welt zu verbessern.

Vielen Dank und herzliche Grüße, 
Stefan Herbolzheimer