Feldsalat mit Rote Bete, Walnuss und Meerrettichdressing

voller Stolz präsentiert Benni, der Herr des Gemüsebaus, den frischen Feldsalat und die neue Sorte Rote Bete vom Acker! Beides zusammen sieht nicht nur in seinen Händen mit breitem Grinsen im Gesicht, sondern auch auf dem Teller gut aus. Sowohl farblich, als auch geschmacklich.

In Österreich nennt man Feldsalat auch liebevoll Vogerlsalat. Eine weitere Beschreibung ist Rapunzelsalat, alles in allem ist und bleibt er ein absolutes Highlight in der Salatbranche.

Meerrettich passt zu beiden Ackerfreuden und ist außerdem extrem gesund!

Heute ist ein besonders leckerer Salat entstanden. Ich schätze er spürt, dass sein ehemaliger Fürsorger Benni, der sich um Gesundheit und Wachstum gekümmert hat, ihn gleich verzehren wird. Ich ließ mich davon anstecken und folglich findet ihr ein Rezept für das Dressing, das es in sich hat!

Also, Mut zum Meerrettich und auf ans Werk!

Hier geht's zum Rezept.