Fleisch Geflügel zu Weihnachten

Nur solange der Vorrat reicht! Wir haben nur begrenzte Mengen, bestellt daher so früh wie möglich und sichert euch Fleisch und Geflügel für Weihnachten.

Tipps zur Fleischlagerung:
Wenn ihr das Fleisch, bzw. Geflügel nicht gleich zubereiten möchtet, friert es bitte ein. Prinzipiell ist die Haltbarkeit von Fleisch von der Lagertemperatur abhängig. Je höher die Lagertemperatur und je höher die Temperaturschwankungen, desto kürzer wird die geeignete Lagerzeit. Bitte lagert das Frischfleisch bei einer Temperatur von 0 - 4°C (Geflügel 0 - 2°C). Stellt unter Umständen den Kühlschrank kühler ein.

Nehmt das Fleisch rechtzeitig aus der Vakuumverpackung und spült es mit kaltem Wasser ab. Gebt ihm - ähnlich wie bei einem guten Wein - Gelegenheit mit ausreichend Sauerstoff in Verbindung zu kommen.