Sebastian Baumann

• WO? Rothenburg ob der Tauber
• WAS? Gemüse
• ÖKO-STANDARD? Bioland
• WER? Sebastian Baumann und Team

Mit  Sebastian Baumann sind wir nicht verwandt – aber verbunden durch eine gemeinsame Vision für gutes, regionales Bio-Gemüse.

Sebastian baut in Rothenburg – nur 20 km von uns entfernt – mit zwei Mitarbeiterinnen und der Unterstützung seiner Familie frisches Gemüse für uns an. Dank unserer Kooperation konnte er seinen Anbau ausweiten, weil wir ihm eine gesicherte Abnahme bieten können. Eine Win-Win-Situation für alle: für ihn, für uns und natürlich für euch – unsere Kund*innen.

Schon in den ersten Januarwochen pflanzt Sebastian Spinat, verschiedene Salate und Kohlrabi. Im Abstand von wenigen Wochen folgen weitere Sätze – damit ihr durchgehend frisches Grün in euren Kisten findet. Ab Mitte März, je nach Wetterlage, gibt’s dann die ersten zarten Babyspinat- und Schnittsalate in den Kisten

Auf den Feldern geht’s im Laufe des März‘ los: Die ersten Salate und Kohlrabi werden ins 
Freiland gesetzt, ebenso die ersten Zwiebeln. Und ab Ende April wachsen in den Gewächshäusern dann Tomaten, Paprika, Auberginen und Gurken heran.