Heiderer Italiano, 6 Wochen

Milder Schnittkäse mit italienischen Kräutern im Käseteig

Hersteller: Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld
Herkunftsland: Deutschland (Bayern)
ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Anbauverband: Biokreis
Zertifizierung: EU-Zertifizierung

Allergene;
kann Spuren von MILCH und MILCHerzeugnissen enthalten
 
Geschmack: würziges Aroma
Käsegruppe: Bio - Schnittkäse
Reifezeit: mindestens 1,5 Monate
Fett i. Tr.: mindestens 45 %  
Fett absolut: ca. 31 %
Fettgehaltsstufe: DE Vollfettstufe
Salzgehalt: ca. 1,5 %
Salzart: Meersalz
Rinde: Rinde verzehrbar
Rindengereift: ja
Lab: Kälberlab
Milchart: aus Kuhmilch
Milchbehandlung: aus Rohmilch hergestellt
Schimmel & Kultur mit Rotkultur