Heiderer Rucola Käse, 6 Wochen

Heiderer Rucola, Schnittkäse mit frischem Rucola, regional, von der Biokäserei Wohlfahrt

Hersteller Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld
Herkunftsland Deutschland (Bayern)

Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
Anbauverband Biokreis: Zertifizierungen des
Herstellerbetriebes: EU - Zertifizierung

Geschmack: mild, feines Rucolaaroma
Käsegruppe Bio - Schnittkäse
Reifezeit mindestens 1,5 Monate
Fett i. Tr. mindestens 45 %
Fett absolut ca. 31 %
Fettgehaltsstufe DE Vollfettstufe
Salzgehalt ca. 1,5 %
Salzart Meersalz
Rinde Wachsrinde nicht verzehrbar
Rindengereift nein
Lab Kälberlab
Milchart aus Kuhmilch
Milchbehandlung aus Rohmilch hergestellt
Schimmel & Kultur mit Rotkultur

Allergene:
enthalten: Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)