Käseset KW 12 Deutschland_Österreich

Käseset Deutschland/Österreich - 4 verschiedene leckere Käsesorten je ca. 200g

ca. 200g Uriger Allgäuer, 9-12 Monate gereift
Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch.
Wie das Allgäu, so der Käse.Das wunderschöne, urige Allgäu ist Namensgeber für den würzigen, rotgeschmierten Schnittkäse aus tagesfrischer Bio-Heumilch. Sein cremiger Teig ist mit Schabziger Kleesaat affiniert, die dem Käse eine leicht nussige Note verleiht. Eine echte Allgäuer Spezialität in Rahmstufenqualität mit 50 % Fett i. Tr.
50% Fett i. Tr.,pasteurisiert, mikrobielles Lab, laktosefrei, Rinde nicht zum Verzehr empfohlen

ca. 200 Allgäuer Alpkäse, 4 Monate gereift
Aromatische Wildkräuter, Sonne und frische Luft - im Bio-Alpkäse ist die Essenz der Allgäuer Alpen gespeichert. Der Hartkäse aus naturbelassener Bio-Rohmilch reift mindestens vier Monate lang zu einem einzigartigen Käseerlebnis. Genießer schwärmen von seinem frischen Duft, der an Zitrusfrucht und Butter erinnert, von seinem würzigen Entree, den feinen Trüffelnoten und dem wunderbar langen Abgang. Mit essbarer Naturrinde.
50% Fett i. Tr., Rohmilch, tierisch Lab, laktosefrei, Naturrinde verzehrbar

ca. 200g Kolsasser Bärlauch Brie, 10 Tage gereift
Dieser Kolsasser Käseklassiker wird aus silofreier Heumilch hergestellt und darf etwa 2 Wochen reifen. In dieser Zeit entwickelt er seinen charakteristischen Geschmack und seine Haut die gewünschte Stärke. Er ist mit einem Camembert-artigen weißen Flaum überzogen und hat einen mild-cremigen Geschmack mit feiner Bärlauch-Note.
50% Fett i. Tr., thermisiert, tierisch Lab, Edelschimmel weiß, essbar

ca. 200g Bergkäse mit Almkräuter, 5 Monate gereift
Laktosefreier Heumilchkäse aus der Sennerei Danzl. Sein feines Aroma bekommt der Käse durch einen Mix aus Salbei, Almschnittlauch und wildem Oregano erhält. Sparsam gekräutert, dennoch reich an Aroma und Bergwürze.
50 % Fett i. Tr., Rohmilch, tierisches Lab, laktosefrei, Naturrinde, nicht zum Verzehr geeignet,