Oberpfälzer Schafkäse geräuchert

Halbhartkäse aus Schafmilch aus der Oberpfalz, mit Meersalz und in Buchenspäne geräuchert. Handwerklich hergestellt

Allgemeine Angaben
Hersteller: Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld
Herkunftsland: Deutschland / Bayern
Artikelbezeichnung: geräucherter Schafslaib
Öko-Kontrollstelle: DE - ÖKO - 037
Anbauverband: Biokreis
Zertifizierungen des Herstellerbetriebes: EU - Zertifizierung
 
Produktbeschreibung:
Schnittkäse aus Schafmilch, kalt geräuchert

Geschmack: mild, mit feinem Raucharoma
Käsegruppe Bio - Schnittkäse
Reifezeit. mind. 1 Monat
Fett i. Tr.. mind. 50 %
Fett absolut. ca. 31 %
Fettgehaltsstufe. DE Vollfettstufe
Salzgehalt. 1,5 %
Salzart. Meersalz
Rinde zum Verzehr geeignet
Rindengereift. ja
Lab. tier. Ziegenlab
Milchart. Schafmilch
Milchbehandlung.  mit past. Milch hergestellt
Schimmel & Kultur Rotkultur