Oberpfälzer Wildkräuterkäse, 3 Monate

Der Oberpfälzer Wildkräuter, 3 Monate gereift, mild
Herkunftsland: Deutschland (Bayern)
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Anbauverband: Biokreis
Zertifizierungen des Herstellerbetriebes: EU - Zertifizierung

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktdaten
Produktbeschreibung: Hartkäse, geschmiert mit einem Wildkräutersud
Geschmack: mild
Käsegruppe: Bio - Hartkäse
Reifezeit: mindestens 3 Monate
Fett i. Tr.:  mindestens 45 %
Fett: absolut ca. 31 %
Fettgehaltsstufe: DE Vollfettstufe
Salzgehalt: ca. 1,5 %
Salzart: Meersalz
Rinde: Rinde verzehrbar
Rindengereift: ja
Lab: Kälberlab
Milchart: aus Kuhmilch
Milchbehandlung:  aus Rohmilch hergestellt
Schimmel & Kultur: mit Rotkultur

Zutaten:
Kuhmilch, Kulturen, Kälberlab, Meersalz, Wildkräutersud (Wasser, Rotkultur, Bärlauch,
Dost, Quendel, Löwenzahnblatt, Brennnesselblatt)

Besondere Ernährungsweisen
Glutenfrei: ja
Laktosefrei: nein
Vegan: nein
Produkt geräuchert: nein

Allergene
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose): ja

Inverkehrbringer:
Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld