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Schlangengurken Regio
Info
Gurken sind ein echtes Superfood: Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind gleichzeitig ein Schlankmacher, weil sie wenig Kalorien haben. Das gilt nicht nur für
Schlangengurken, sondern auch für Schmor- und Snackgurken.
100 Gramm rohe Gurke enthalten nur etwa zwölf Kalorien. Damit gehört die Gurke zu den kalorienärmsten Lebensmitteln. Das liegt vor allem am Wassergehalt, der bei rund 95 Prozent
liegt.
Neben dem hohen Wassergehalt setzt sich die Gurke noch zu 3,5 Prozent aus Kohlenhydraten sowie aus sehr geringen Mengen an Eiweißen und Fetten zusammen. Das Gemüse enthält insbesondere
Vitamine aus der B-Gruppe, aber auch Vitamin C und Vitamin E. Zudem ist es relativ reich an den Mineralstoffen Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor.
Bei einer Temperatur von etwa 15 Grad bleiben Gurken einige Tage frisch. Im Kühlschrank werden sie weich und wässrig. Zum Einfrieren eignet sich das Gemüse nicht.
| Hersteller | Hersteller: Hof Engelhardt |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DB |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DB |
Herkunft
Hersteller: Hof Engelhardt
Bioland-Gemüse mit Tradition und Verantwortung
Die Familie Engelhardt bewirtschaftet ihren Hof in Untermünkheim auf der Hohenloher Ebene bereits seit 300 Jahren im Einklang mit der Natur. Seit 1989 sind sie Mitglied im Biolandverband
und bauen auf 35 Hektar eine große Vielfalt an hochwertigem Gemüse an. Nachhaltigkeit ist ihnen besonders wichtig: Der Betrieb wird mit Holz beheizt, nutzt ausschließlich Ökostrom und
Oberflächenwasser in Trinkwasserqualität. Ziel der Familie ist es, täglich einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen.