Schwarze Ziege, 4 Monate

Ziegenschnittkäse in einem Mantel aus gemahlenem schwarzem Pfeffer und Olivenöl, 42% Fett i. Tr., tier. Lab, pasteurisiert
Geschmack: mild - pfefferig

Hersteller: Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld
Herkunftsland: Deutschland (Bayern)
Artikelbezeichnung: Schwarze Ziege
ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Anbauverband: Biokreis
Zertifizierung: EU-Zertifizierung

Produktdaten
Käsegruppe: Bio-Schnittkäse
Reifezeit: mind. 3 Monate
Fett i. Tr.: mind. 42%
Fett absolut: ca. 30%
Fettgehaltstufe DE: Vollfettsufe
Salzgehalt: 1,5%
Salzart: Meersalz
Rinde: zum Verzehr geeignet
Rindengereift: ja
Lab: tier. Ziegenlab
Milchart:Ziegenmilch
Milchbehandlung: mit past. Milch hergestellt
Schimmel & Kultur: Rotkultur
Lagertemperatur:  6°- max. 8°

Zutaten: Ziegenmilch, Kulturen, tier. Ziegenlab, Meersalz, Olivenöl, schwarzer Pfeffer gemahlen