Tiroler Korbkäse natur, 2 Wochen

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AT-BIO-301

Österreich

Produktfoto zu Tiroler Korbkäse natur, 2 Wochen

#21505

31,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse I

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Info

Tiroler Korbkäse mit Weißschimmelrinde und feinem Champignon-Aroma..

Qualität Herkunft Ursprung
100% bio, Bio Austria, Bio-Siegel, Österreichische Landwirtschaft Österreich (AT)

Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Kulturen, Calciumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

= Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich: Laktose

Diäthinweise
Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria
Staatliche Siegel: Bio-Siegel
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-501

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach

Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr.: 50 % mindestens
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Reifezeit: 10 Tage
Art der Reifung: rindengereift
Rinde verzehrbar: ja
Labart: Kälberlab
Salz: 1,5 %
Salzart: Steinsalz
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: thermisiert
Rohmilch: nein
Region: Tirol

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1430 kJ / 345 kcal
Fett: 28,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19,1 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 1,4 g

Hersteller	Hersteller: BIOvomBERG
Verband	BA
Kontrollstelle	AT-BIO-301
Herkunft	Österreich
Inhalt	kg
Qualität	AT-BIO-301

Zutatenliste

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Naturlab, Salz, Kulturen, Calciumchlorid

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

BIO vom BERG Tiroler Bio-Korbkäse

Der BIO vom BERG Korbkäse erhält seinen Namen von der besonderen Käseform. Spezielle Körbe geben dem Käse sein typisches, kuppelförmiges Aussehen. Auch die Rillen des Körbchens sind nach der Reifung noch deutlich sichtbar. Er besticht durch sein fein-herbes Pilzaroma und seinen schmelzend cremigen Teig.

Weichkäsespezialität mit mildem Pilzaroma . Stück für Stück im eigenen Korb bis zur Vollendung gereift. Herrlich zu frischem Bauernbrot

Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Österreich
Zertifizierung: AMA (rot-weißes Siegel)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Austria (BA)
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Lebensmittel

Hersteller

Bioalpin eGen
,

Marke BIOvomBERG

Zutaten

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Naturlab, Salz, Kulturen, Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Rahmstufe

Reifezeit 2 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %

Tierart: Kuh
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 29.0
Sensorik/Geschmack: ausgeprägtes Champignonaroma, Buttermilchnote
Tierart: Heumilch
Oberfläche: mit zunehmender Reife cremig-weich

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1430 kJ = 345 kcal	29.0g	19.0g	0.0g	0.0g	20.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.6 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 29.01.26, 09:08 / Bio-Korbkäse / 44f19767-2620-4a01-97b9-ddb0bbc4ec57 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: BIOvomBERG