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Blumenkohl ayurvedische Art
Perfekt für alle, die schnelle und gesunde Gerichte lieben!
- Tomaten
- Chilischote
- Blumenkohl
- Kurkuma
- Garam Masala
- Curry
- gemahlene Mandeln
- Kokosmilch
- Ghee
Zubereitung
Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und Tomaten in 1 cm große
Würfel schneiden.
Chilischote waschen und in sehr feine Ringe schneiden.
Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und waschen.
Ghee in einem Topf erhitzen. Kurkuma, Garam masala und Curry darin anbraten.
Tomatenwürfel, Chiliringe und ca. 3-4 EL Wasser hinzufügen und alles 2-3 Minuten
köcheln.
Blumenkohlröschen, Mandeln und Kokosmilch dazugeben und bei
mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis der Blumenkohl gar ist. Mit Salz und evtl.
noch Chili abschmecken und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Für eine vegane Variante Ghee durch Kokosfett ersetzen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Chilischote waschen und in sehr feine Ringe schneiden.
Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und waschen.
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