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Gebackener Sweet Dumpling mit Gorgonzola
Tanja Zeller vom Biolandhof Zeller aus Ipsheim hat uns diese Rezeptidee gegeben. Es ist schnell zubereitet und einfach lecker. Das schöne beim Kürbis Sweet Dumpling ist, dass die Schale mitgegessen werden kann.
- Kürbis Sweet Dumpling (je ca. 500 g)
- Olivenöl
- Knoblauch
- Gorgonzola
- Salz
- Pfeffer
- Thymian (optional)
- Walnüsse (optional)
Zubereitung
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kürbisse waschen, Deckel abschneiden, Kerne und Fasern entfernen.
Innen mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.
Knoblauch fein hacken (und optional Thymian) hineingeben und mit Gorgonzola füllen.
Kürbisse mit Deckel in eine Auflaufform setzen und etwa 2–3 EL Wasser in die Form geben. Das verhindert, dass die Kürbisse anbacken oder austrocknen.
Zunächst 35–40 Minuten backen. Dann Deckel abnehmen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun ist. Achtung, die Backzeit kann je nach Größe der Kürbisse variieren. Prüfe, mit einem spitzen Messer oder Zahnstocher. Wenn der Kürbis noch fest ist, weiterbacken; sobald er weich ist, den Deckel abnehmen und den Gorgonzola kurz überbacken.
Wer möchte kann in den letzten 8 bis 10 Minuten der Backzeit grob gehackte Walnüsse auf den Gorgonzola streuen.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Gebackener Sweet Dumpling mit Gorgonzola
Tanja Zeller vom Biolandhof Zeller aus Ipsheim hat uns diese Rezeptidee gegeben. Es ist schnell zubereitet und einfach lecker. Das schöne beim Kürbis Sweet Dumpling ist, dass die Schale mitgegessen werden kann.
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- Kürbis Sweet Dumpling (je ca. 500 g)
- Olivenöl
- Knoblauch
- Gorgonzola
- Salz
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Zubereitung
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kürbisse waschen, Deckel abschneiden, Kerne und Fasern entfernen.
Innen mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.
Knoblauch fein hacken (und optional Thymian) hineingeben und mit Gorgonzola füllen.
Kürbisse mit Deckel in eine Auflaufform setzen und etwa 2–3 EL Wasser in die Form geben. Das verhindert, dass die Kürbisse anbacken oder austrocknen.
Zunächst 35–40 Minuten backen. Dann Deckel abnehmen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun ist. Achtung, die Backzeit kann je nach Größe der Kürbisse variieren. Prüfe, mit einem spitzen Messer oder Zahnstocher. Wenn der Kürbis noch fest ist, weiterbacken; sobald er weich ist, den Deckel abnehmen und den Gorgonzola kurz überbacken.
Wer möchte kann in den letzten 8 bis 10 Minuten der Backzeit grob gehackte Walnüsse auf den Gorgonzola streuen.