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Hokkaido Nuggets auf lauwarmem Krautsalat
Die Nuggets sind vielseitig kombinierbar - etwa mit einem einfachen Salat, Linsenrisotto, glasiertem Fenchel oder einem (lauwarmen) Krautsalat...
- Hokkaidokürbis (ausgehöhlt und in grobe Stücke geschnitten)
- Sesam
- Paniermehl
- Schwarzkümmel
- Eier (2 Stück)
- Wasser
- Mehl
- Salz
- Olivenöl
- Curry indisch
- Weißkohl/Spitzkohl/Chinakohl
- Karotte (in Streifen geschnitten)
- Lauch
- Kümmel
- Zucker
- Apfelessig
- Bratöl
- Sahne (bei Bedarf vegan)
- Schnittlauch
Zubereitung
Zuerst den geschnittenen Kürbis mit Salz, Curry und Olivenöl vermengen und 20 Minuten stehen lassen. Damit geht das Panieren leichter.
Dann das Mehl in die Schüssel geben und vermengen. Die Nuggets dann durch das Ei ziehen und in der Panade wälzen. Jetzt entweder im Fett ausbacken oder im Ofen bei 160 Grad etwa 20 Minuten garen.
Für den Salat die Karotten und den Lauch in reichlich Öl anschwitzen. Wenn das Gemüse leicht glänzend ist, Salz, Zucker und Kümmel hinzufügen. Noch einen Moment auf der Hitze lassen und mit einem Schuss Essig ablöschen. Kurz verdampfen lassen, einen Schluck (vegane) Sahne dazu, dann das Kraut unterheben. Von der Hitze nehmen und ziehen lassen. Der Salat schmeckt auch kalt sehr gut.
Mit Schnittlauch garnieren.
Die Nuggets funktionieren auch ohne Ei:
Dieses kann etwa mit Zuckerrübensirup ersetzt oder die Kürbisstücke in ein dick angerührtes Mehl-Wasser-Gemisch getunkt und direkt in der Panade gewälzt werden.
Dieses kann etwa mit Zuckerrübensirup ersetzt oder die Kürbisstücke in ein dick angerührtes Mehl-Wasser-Gemisch getunkt und direkt in der Panade gewälzt werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Hokkaidokürbis (ausgehöhlt und in grobe Stücke geschnitten)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Karotte (in Streifen geschnitten)
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Hokkaido Nuggets auf lauwarmem Krautsalat
Die Nuggets sind vielseitig kombinierbar - etwa mit einem einfachen Salat, Linsenrisotto, glasiertem Fenchel oder einem (lauwarmen) Krautsalat...
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- Olivenöl
- Curry indisch
- Weißkohl/Spitzkohl/Chinakohl
- Karotte (in Streifen geschnitten)
- Lauch
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- Sahne (bei Bedarf vegan)
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Zuerst den geschnittenen Kürbis mit Salz, Curry und Olivenöl vermengen und 20 Minuten stehen lassen. Damit geht das Panieren leichter.
Dann das Mehl in die Schüssel geben und vermengen. Die Nuggets dann durch das Ei ziehen und in der Panade wälzen. Jetzt entweder im Fett ausbacken oder im Ofen bei 160 Grad etwa 20 Minuten garen.
Für den Salat die Karotten und den Lauch in reichlich Öl anschwitzen. Wenn das Gemüse leicht glänzend ist, Salz, Zucker und Kümmel hinzufügen. Noch einen Moment auf der Hitze lassen und mit einem Schuss Essig ablöschen. Kurz verdampfen lassen, einen Schluck (vegane) Sahne dazu, dann das Kraut unterheben. Von der Hitze nehmen und ziehen lassen. Der Salat schmeckt auch kalt sehr gut.
Mit Schnittlauch garnieren.
Die Nuggets funktionieren auch ohne Ei:
Dieses kann etwa mit Zuckerrübensirup ersetzt oder die Kürbisstücke in ein dick angerührtes Mehl-Wasser-Gemisch getunkt und direkt in der Panade gewälzt werden.
Dieses kann etwa mit Zuckerrübensirup ersetzt oder die Kürbisstücke in ein dick angerührtes Mehl-Wasser-Gemisch getunkt und direkt in der Panade gewälzt werden.
Du brauchst:
Hokkaidokürbis (ausgehöhlt und in grobe Stücke geschnitten)
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