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Lauchlasagne Basic +
Lasagne klingt erstmal nach viel Arbeit, Zeit und Aufwand. Was wäre, wenn wir einfach eine große Abkürzung nehmen und uns nur auf Letzteres konzentrieren? Also eine helle Mehlschwitze mit Milch abgelöscht und hier z.B. Lauch einarbeiten.
- Lauch (große Stangen)
- Zwiebel
- Milch
- Butter
- Mehl
- Räuchertofu Mandel Sesam
- Mozzarella
- Lasagneplatten
- Salz
- Muskat
Zubereitung
Lauch in etwa 0,3 cm dicke Scheiben schneiden und gründlich waschen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Räuchertofu in Würfel schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren andünsten bis ganz leichte Röstaromen entstanden sind. Nach und nach Milch dazu geben und immer wieder glattrühren. Mit Salz und ordentlich Muskat abschmecken (= basic Béchamelsauce), Lauch hinzufügen und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
In eine Auflaufform abwechselnd Lauch-Béchamel, Räuchertofu, Lasagneplatte schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Den Mozzarella obendrauf zupfen und bei 160 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Lauchlasagne Basic +
Lasagne klingt erstmal nach viel Arbeit, Zeit und Aufwand. Was wäre, wenn wir einfach eine große Abkürzung nehmen und uns nur auf Letzteres konzentrieren? Also eine helle Mehlschwitze mit Milch abgelöscht und hier z.B. Lauch einarbeiten.
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- Lauch (große Stangen)
- Zwiebel
- Milch
- Butter
- Mehl
- Räuchertofu Mandel Sesam
- Mozzarella
- Lasagneplatten
- Salz
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Zubereitung
Lauch in etwa 0,3 cm dicke Scheiben schneiden und gründlich waschen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Räuchertofu in Würfel schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren andünsten bis ganz leichte Röstaromen entstanden sind. Nach und nach Milch dazu geben und immer wieder glattrühren. Mit Salz und ordentlich Muskat abschmecken (= basic Béchamelsauce), Lauch hinzufügen und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
In eine Auflaufform abwechselnd Lauch-Béchamel, Räuchertofu, Lasagneplatte schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Den Mozzarella obendrauf zupfen und bei 160 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.