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Röstkohl Tomaten Brot Salat
Ein paar simple Zutaten kommen in der heißen Pfanne zusammen: Röstaromen stehen dem Wirsing ausgesprochen gut. In der gleiche Pfanne rösten wir auch Croutons, oder „Bröggali“, während wir die Tomaten ganz zum Schluss unterheben. Das Brot kann hier auch gerne ein paar Tage alt sein. Dazu gibt es einen frisch säuerlichen Joghurt Dip.
- Wirsing
- gelbe Cherrytomaten
- rote Cherrytomaten
- Rote Zwiebel (klein)
- Brot, 4 Scheiben
- Mandelstifte
- Veggie Küche Gewürz
- Pizza und Pasta Gewürz
- Salz
- Olivenöl
- Joghurt (hoher Fettgehalt)
- Limette, Abrieb und Saft
- Lauchzwiebel
- Zucker
Zubereitung
Wirsing in grobe Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren, Brot in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einer sehr heißen Pfanne den Wirsing mit wenig Öl braten, bis er gut röstig ist. Etwas Salz und Veggie Küche Gewürz hinzufügen, durchschwenken und in eine große Schüssel geben. In der gleichen Pfanne in wenig Olivenöl die Brotwürfel braten, bis sie leicht gebräunt sind. Mandelstifte hinzufügen, noch etwas Olivenöl hinzufügen und sobald die Stifte gebräunt sind, etwas Pizza und Pasta Gewürz sowie Salz und die halbierten Cherrytomaten hinzufügen. Kurz durchschwänken und zum Wirsing geben. Zwiebelwürfel direkt draufgeben und die Schüssel kurz auskühlen lassen. Dann vermischen und genießen.
Für den Dip Lauchzwiebel fein hacken, Limette abreiben und auspressen. Zusammen mit einer Prise Salz und etwas Zucker zum Joghurt geben und verrühren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Röstkohl Tomaten Brot Salat
Ein paar simple Zutaten kommen in der heißen Pfanne zusammen: Röstaromen stehen dem Wirsing ausgesprochen gut. In der gleiche Pfanne rösten wir auch Croutons, oder „Bröggali“, während wir die Tomaten ganz zum Schluss unterheben. Das Brot kann hier auch gerne ein paar Tage alt sein. Dazu gibt es einen frisch säuerlichen Joghurt Dip.
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- rote Cherrytomaten
- Rote Zwiebel (klein)
- Brot, 4 Scheiben
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- Veggie Küche Gewürz
- Pizza und Pasta Gewürz
- Salz
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- Limette, Abrieb und Saft
- Lauchzwiebel
- Zucker
Zubereitung
Wirsing in grobe Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren, Brot in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einer sehr heißen Pfanne den Wirsing mit wenig Öl braten, bis er gut röstig ist. Etwas Salz und Veggie Küche Gewürz hinzufügen, durchschwenken und in eine große Schüssel geben. In der gleichen Pfanne in wenig Olivenöl die Brotwürfel braten, bis sie leicht gebräunt sind. Mandelstifte hinzufügen, noch etwas Olivenöl hinzufügen und sobald die Stifte gebräunt sind, etwas Pizza und Pasta Gewürz sowie Salz und die halbierten Cherrytomaten hinzufügen. Kurz durchschwänken und zum Wirsing geben. Zwiebelwürfel direkt draufgeben und die Schüssel kurz auskühlen lassen. Dann vermischen und genießen.
Für den Dip Lauchzwiebel fein hacken, Limette abreiben und auspressen. Zusammen mit einer Prise Salz und etwas Zucker zum Joghurt geben und verrühren.