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Spaghetti con verdure
Der Geschmack nach italienischem Gusto, Sonne und Urlaub: gute Pasta, Olivenöl, leckere Kräuter und gar nicht so viel Drumherum. In der Einfachheit liegt oft der Schlüssel zum Genuss. Wichtig bei gutem Essen ist nicht nur der Geschmack, sondern auch die Verträglichkeit der Speisen. Kräuter erhöhen die Bioverfügbarkeit und sind oft antikanzerogen und antioxidativ wirksam. Bei der Auswahl an Trockenkräutern und Gewürzen gibt es geschmacklich himmelweite Unterschiede! An der Qualität sollte nicht gespart werden. Wir empfehlen hier die Produkte von "Wurdies Wurzelparadies".
- Zucchini
- Knoblauch (in Scheiben geschnitten)
- Kirschtomaten
- Olivenöl
- Pizza- & Pastagewürz
- Petersilie
- Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan (nach Bedarf)
Zubereitung
Das Rezept lebt von Kräutern und Gemüse. Diese sind froh über viel Zeit.
Die Zucchini gerne schon am Vortag mit etwa 2 EL Pizza und Pasta Gewürz, Knoblauch, Salz, Pfeffer und reichlich Olivenöl marinieren.
Im Ofen eine feuerfeste Form erhitzen und die Zucchini samt entstandenem Sud etwa 10 Minuten bei 180 °C Umluft garen. Dann die Kirschtomaten hinzugeben. Sie sollen nicht ganz zerfallen, also nochmal 10 Minuten in den Ofen.
Spaghetti laut Packung kochen und kurz vor Ende der Garzeit das Wasser fast vollständig abgießen und das duftende Ofengemüse samt Sud dazugeben. Restliches Olivenöl, Petersilie und evtl. Parmesan dazugeben und gut vermengen, bis sich Öl und Nudelwasser angenehm cremig um die Nudeln schmiegen.
Die Zucchini gerne schon am Vortag mit etwa 2 EL Pizza und Pasta Gewürz, Knoblauch, Salz, Pfeffer und reichlich Olivenöl marinieren.
Im Ofen eine feuerfeste Form erhitzen und die Zucchini samt entstandenem Sud etwa 10 Minuten bei 180 °C Umluft garen. Dann die Kirschtomaten hinzugeben. Sie sollen nicht ganz zerfallen, also nochmal 10 Minuten in den Ofen.
Spaghetti laut Packung kochen und kurz vor Ende der Garzeit das Wasser fast vollständig abgießen und das duftende Ofengemüse samt Sud dazugeben. Restliches Olivenöl, Petersilie und evtl. Parmesan dazugeben und gut vermengen, bis sich Öl und Nudelwasser angenehm cremig um die Nudeln schmiegen.
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Der Geschmack nach italienischem Gusto, Sonne und Urlaub: gute Pasta, Olivenöl, leckere Kräuter und gar nicht so viel Drumherum. In der Einfachheit liegt oft der Schlüssel zum Genuss. Wichtig bei gutem Essen ist nicht nur der Geschmack, sondern auch die Verträglichkeit der Speisen. Kräuter erhöhen die Bioverfügbarkeit und sind oft antikanzerogen und antioxidativ wirksam. Bei der Auswahl an Trockenkräutern und Gewürzen gibt es geschmacklich himmelweite Unterschiede! An der Qualität sollte nicht gespart werden. Wir empfehlen hier die Produkte von "Wurdies Wurzelparadies".
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Die Zucchini gerne schon am Vortag mit etwa 2 EL Pizza und Pasta Gewürz, Knoblauch, Salz, Pfeffer und reichlich Olivenöl marinieren.
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Spaghetti laut Packung kochen und kurz vor Ende der Garzeit das Wasser fast vollständig abgießen und das duftende Ofengemüse samt Sud dazugeben. Restliches Olivenöl, Petersilie und evtl. Parmesan dazugeben und gut vermengen, bis sich Öl und Nudelwasser angenehm cremig um die Nudeln schmiegen.
Die Zucchini gerne schon am Vortag mit etwa 2 EL Pizza und Pasta Gewürz, Knoblauch, Salz, Pfeffer und reichlich Olivenöl marinieren.
Im Ofen eine feuerfeste Form erhitzen und die Zucchini samt entstandenem Sud etwa 10 Minuten bei 180 °C Umluft garen. Dann die Kirschtomaten hinzugeben. Sie sollen nicht ganz zerfallen, also nochmal 10 Minuten in den Ofen.
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