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Stangenbohnen, Fetakäse und Kichererbsen
Im Handumdrehen fertig und lässt sich gut vorbereiten! Ist alles erstmal geschnitten und steht bereit, ist die Pfanne nach 15 Minuten fertig.
- Stangenbohnen
- Karotte (groß)
- Fetakäse
- Kichererbsen (gekocht)
- Zwiebel rot (groß)
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Tomate
Zubereitung
Bohnen in Rauten schneiden, Fetakäse in 1x1 cm Würfel schneiden, Rote Zwiebel in Ringe schneiden, Karotte in Streifen schneiden oder raspeln. Zuerst die grünen Bohnen mit den Karotten in reichlich Olivenöl auf halber Hitze anbraten. Bereits hier etwas salzen. Nach 5 Minuten die abgetropften Kichererbsen und rote Zwiebel dazugeben. Salz und Pfeffer dazu. Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Schwenken weitergaren. Fetakäse und Thymian hinzugeben. Hitze etwas zurücknehmen und noch etwas Olivenöl und eventuell Bärlauchknospen in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten durcherhitzen lassen. Vorsichtig alles vermengen und servieren. Als farblichen Kontrast und geschmackliche Ergänzung auf dem Teller mit geschnittenen Tomaten dekorieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Stangenbohnen, Fetakäse und Kichererbsen
Im Handumdrehen fertig und lässt sich gut vorbereiten! Ist alles erstmal geschnitten und steht bereit, ist die Pfanne nach 15 Minuten fertig.
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- Stangenbohnen
- Karotte (groß)
- Fetakäse
- Kichererbsen (gekocht)
- Zwiebel rot (groß)
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Zubereitung
Bohnen in Rauten schneiden, Fetakäse in 1x1 cm Würfel schneiden, Rote Zwiebel in Ringe schneiden, Karotte in Streifen schneiden oder raspeln. Zuerst die grünen Bohnen mit den Karotten in reichlich Olivenöl auf halber Hitze anbraten. Bereits hier etwas salzen. Nach 5 Minuten die abgetropften Kichererbsen und rote Zwiebel dazugeben. Salz und Pfeffer dazu. Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Schwenken weitergaren. Fetakäse und Thymian hinzugeben. Hitze etwas zurücknehmen und noch etwas Olivenöl und eventuell Bärlauchknospen in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten durcherhitzen lassen. Vorsichtig alles vermengen und servieren. Als farblichen Kontrast und geschmackliche Ergänzung auf dem Teller mit geschnittenen Tomaten dekorieren.