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Stefans Gesundungseintopf
In dem herrlichen Eintopf ist alles, was an Nährstoffen sinnvoll und richtig ist, um schnell wieder gesund zu werden. Verschiedene Kohlsorten steuern jede Menge guter Nährstoffe bei, Knoblauch und Ingwer boosten das Immunsystem und zu guter Letzt liefert die Paprika noch Vitamin C.
- Kartoffeln (vfk)
- Champignons
- Weißkohl
- Chinakohl
- Lauch
- Sellerie
- Karotten
- Paprika
- Schwarzkohl
- braune Linsen
- Knoblauch
- Ingwer
- Gemüsebrühe
- Wasser
- Sesamöl
- Sojasoße
- Salz
Zubereitung
Zuerst die Linsen in Wasser einweichen, während das Gemüse vorbereitet wird.
Dann alles an Gemüse waschen bzw. schälen und mundgerecht schneiden (so groß, dass ein paar Stücke auf einen Esslöffel passen). Nur Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Zuerst alles an Gemüse, bis auf Lauch, Paprika Knoblauch und Ingwer, sowie die abgeseihten Linsen in Sesamöl etwa 5 Minuten leicht röstig anbraten und großzügig salzen. 1,5 Liter Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 8 Minuten köcheln lassen. Dann Brühe hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Lauch und Paprika hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
Den Eintopf mit der Sojasauce und ggf. Salz und Pfeffer abschmecken. Als Topping kann ein Kräuteröl, Croutons oder frische gehackte Kräuter verwendet werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Stefans Gesundungseintopf
In dem herrlichen Eintopf ist alles, was an Nährstoffen sinnvoll und richtig ist, um schnell wieder gesund zu werden. Verschiedene Kohlsorten steuern jede Menge guter Nährstoffe bei, Knoblauch und Ingwer boosten das Immunsystem und zu guter Letzt liefert die Paprika noch Vitamin C.
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Zuerst die Linsen in Wasser einweichen, während das Gemüse vorbereitet wird.
Dann alles an Gemüse waschen bzw. schälen und mundgerecht schneiden (so groß, dass ein paar Stücke auf einen Esslöffel passen). Nur Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Zuerst alles an Gemüse, bis auf Lauch, Paprika Knoblauch und Ingwer, sowie die abgeseihten Linsen in Sesamöl etwa 5 Minuten leicht röstig anbraten und großzügig salzen. 1,5 Liter Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 8 Minuten köcheln lassen. Dann Brühe hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Lauch und Paprika hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
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