Artikel nicht verfügbar
Folgende Artikel konnten leider nicht mitgenommen werden, da sie zum nicht verfügbar sind .
Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Wir überprüfen dies bei der Auslieferung.
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Weißkohlbraten
Wir kochen ein altbekanntes Gemüse mal ganz neu. Der Weißkohl wird zuerst in Wasser gekocht und dann im Ofen gebraten. Unter einer herrlichen Marinade bekommt er einen ganz feinen Geschmack, während das Gemüsebett, auf dem er liegt direkt eine tolle Beilage liefert. Ich habe noch ein paar Kartoffeln und eine Béchamel (Mehlschwitze) dazu gekocht. Beim Gemüsebett bzw. Ofengemüse kann verwendet werden, was gerade da bzw. in der Kiste ist. Hier waren es Karotten, Pastinaken, Sellerie und Zwiebeln.
- Weißkohl
- Salz
- Butter
- Olivenöl
- Ahornsirup
- Miso
- Wasser
Zubereitung
Den Weißkohl mittig zwischen Strunk und Krone halbieren, sodass eine Hälfte den Strunk enthält und die andere nicht. In gut gesalzenem Wasser (etwa in „Suppensalzigkeit“) für 20 Minuten sanft köcheln lassen.
Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und, sobald sie zu blubbern beginnt, vom Herd nehmen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einer gleichmäßigen Glasur verrühren.
Den Weißkohl aus dem Wasser nehmen und so weit abkühlen lassen, dass man ihn gut anfassen kann. Anschließend auf ein Gemüsebett der Wahl setzen und möglichst gerade ausrichten. Großzügig mit der Miso-Glasur bestreichen und dabei die einzelnen Kohlblätter ruhig etwas auseinanderziehen, damit die Glasur auch zwischen die Blätter gelangt.
Im auf 220 °C Umluft vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten rösten. Dabei alle 15 Minuten erneut mit der Glasur bestreichen. So kann sie nach und nach zwischen die Kohlblätter ziehen, während der Weißkohl außen eine herrlich würzige, goldbraune Kruste entwickelt.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Du hast sicher:
Weißkohlbraten
Wir kochen ein altbekanntes Gemüse mal ganz neu. Der Weißkohl wird zuerst in Wasser gekocht und dann im Ofen gebraten. Unter einer herrlichen Marinade bekommt er einen ganz feinen Geschmack, während das Gemüsebett, auf dem er liegt direkt eine tolle Beilage liefert. Ich habe noch ein paar Kartoffeln und eine Béchamel (Mehlschwitze) dazu gekocht. Beim Gemüsebett bzw. Ofengemüse kann verwendet werden, was gerade da bzw. in der Kiste ist. Hier waren es Karotten, Pastinaken, Sellerie und Zwiebeln.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
- Weißkohl
- Salz
- Butter
- Olivenöl
- Ahornsirup
- Miso
- Wasser
Zubereitung
Den Weißkohl mittig zwischen Strunk und Krone halbieren, sodass eine Hälfte den Strunk enthält und die andere nicht. In gut gesalzenem Wasser (etwa in „Suppensalzigkeit“) für 20 Minuten sanft köcheln lassen.
Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und, sobald sie zu blubbern beginnt, vom Herd nehmen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einer gleichmäßigen Glasur verrühren.
Den Weißkohl aus dem Wasser nehmen und so weit abkühlen lassen, dass man ihn gut anfassen kann. Anschließend auf ein Gemüsebett der Wahl setzen und möglichst gerade ausrichten. Großzügig mit der Miso-Glasur bestreichen und dabei die einzelnen Kohlblätter ruhig etwas auseinanderziehen, damit die Glasur auch zwischen die Blätter gelangt.
Im auf 220 °C Umluft vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten rösten. Dabei alle 15 Minuten erneut mit der Glasur bestreichen. So kann sie nach und nach zwischen die Kohlblätter ziehen, während der Weißkohl außen eine herrlich würzige, goldbraune Kruste entwickelt.