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Wintersuppe
Eine große Portion nährender Kürbis-Gemüse-Suppe.
Unser Tipp: Einen großen Topf kochen und portionsweise einfrieren.
Unser Tipp: Einen großen Topf kochen und portionsweise einfrieren.
- Hokkaido-Kürbis
- Gemüsezwiebel
- Pastinake
- Petersilienwurzel
- Süßkartoffel
- Knollensellerie (klein)
- Tomate
- Ingwer (walnussgroß)
- Bratöl
- Pflanzendrink
- Gemüsebrühe
- Orangensaft
- Sahne
- Frischkäse
- Madras Masala
- Curry
- Brotgewürz
- Salz
- Saure Sahne
- Schmand
- Knoblauch (nach Geschmack)
- Olivenöl
- Pfeffer
- Petersilie
- Flammkuchenböden (6 Stück)
Zubereitung
Suppe:
Gemüse waschen und Wurzelgemüse schälen. Alles etwa walnussgroß schneiden, den Ingwer etwas kleiner. Einen Teil davon in nicht wenig Öl ordentlich anbraten. Wenn röstig, Gewürze dazugeben. Dann mit den Flüssigkeiten (bis auf Sahne und Frischkäse) aufgießen und den Rest des Gemüses hinzufügen. Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. In einem Standmixer oder mit einem Handmixer pürieren und mit Sahne und Frischkäse abschmecken und, falls zu dick, mit einem Schluck Gemüsebrühe oder Pflanzendrink verdünnen. Abschmecken und ggf. durch ein Sieb geben, um eine noch samtigere Konsistenz zu erhalten.
Gemüse waschen und Wurzelgemüse schälen. Alles etwa walnussgroß schneiden, den Ingwer etwas kleiner. Einen Teil davon in nicht wenig Öl ordentlich anbraten. Wenn röstig, Gewürze dazugeben. Dann mit den Flüssigkeiten (bis auf Sahne und Frischkäse) aufgießen und den Rest des Gemüses hinzufügen. Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. In einem Standmixer oder mit einem Handmixer pürieren und mit Sahne und Frischkäse abschmecken und, falls zu dick, mit einem Schluck Gemüsebrühe oder Pflanzendrink verdünnen. Abschmecken und ggf. durch ein Sieb geben, um eine noch samtigere Konsistenz zu erhalten.
Flammkuchen:
Knoblauch schälen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in ein hohes Mixgefäß geben. Mit dem Handmixer fein pürieren, Schmand und Sahne untermixen oder in einer Schüssel mit einem Schneebesen einrühren. Schmandmasse auf den Flammkuchenböden verteilen (in etwa jeweils 3 auf ein Ofenblech) und laut Packungsanweisung backen. Wenn fertig, aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie toppen und servieren.
Knoblauch schälen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in ein hohes Mixgefäß geben. Mit dem Handmixer fein pürieren, Schmand und Sahne untermixen oder in einer Schüssel mit einem Schneebesen einrühren. Schmandmasse auf den Flammkuchenböden verteilen (in etwa jeweils 3 auf ein Ofenblech) und laut Packungsanweisung backen. Wenn fertig, aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie toppen und servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Eine große Portion nährender Kürbis-Gemüse-Suppe.
Unser Tipp: Einen großen Topf kochen und portionsweise einfrieren.
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- Hokkaido-Kürbis
- Gemüsezwiebel
- Pastinake
- Petersilienwurzel
- Süßkartoffel
- Knollensellerie (klein)
- Tomate
- Ingwer (walnussgroß)
- Bratöl
- Pflanzendrink
- Gemüsebrühe
- Orangensaft
- Sahne
- Frischkäse
- Madras Masala
- Curry
- Brotgewürz
- Salz
- Saure Sahne
- Schmand
- Knoblauch (nach Geschmack)
- Olivenöl
- Pfeffer
- Petersilie
- Flammkuchenböden (6 Stück)
Zubereitung
Suppe:
Gemüse waschen und Wurzelgemüse schälen. Alles etwa walnussgroß schneiden, den Ingwer etwas kleiner. Einen Teil davon in nicht wenig Öl ordentlich anbraten. Wenn röstig, Gewürze dazugeben. Dann mit den Flüssigkeiten (bis auf Sahne und Frischkäse) aufgießen und den Rest des Gemüses hinzufügen. Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. In einem Standmixer oder mit einem Handmixer pürieren und mit Sahne und Frischkäse abschmecken und, falls zu dick, mit einem Schluck Gemüsebrühe oder Pflanzendrink verdünnen. Abschmecken und ggf. durch ein Sieb geben, um eine noch samtigere Konsistenz zu erhalten.
Gemüse waschen und Wurzelgemüse schälen. Alles etwa walnussgroß schneiden, den Ingwer etwas kleiner. Einen Teil davon in nicht wenig Öl ordentlich anbraten. Wenn röstig, Gewürze dazugeben. Dann mit den Flüssigkeiten (bis auf Sahne und Frischkäse) aufgießen und den Rest des Gemüses hinzufügen. Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. In einem Standmixer oder mit einem Handmixer pürieren und mit Sahne und Frischkäse abschmecken und, falls zu dick, mit einem Schluck Gemüsebrühe oder Pflanzendrink verdünnen. Abschmecken und ggf. durch ein Sieb geben, um eine noch samtigere Konsistenz zu erhalten.
Flammkuchen:
Knoblauch schälen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in ein hohes Mixgefäß geben. Mit dem Handmixer fein pürieren, Schmand und Sahne untermixen oder in einer Schüssel mit einem Schneebesen einrühren. Schmandmasse auf den Flammkuchenböden verteilen (in etwa jeweils 3 auf ein Ofenblech) und laut Packungsanweisung backen. Wenn fertig, aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie toppen und servieren.
Knoblauch schälen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in ein hohes Mixgefäß geben. Mit dem Handmixer fein pürieren, Schmand und Sahne untermixen oder in einer Schüssel mit einem Schneebesen einrühren. Schmandmasse auf den Flammkuchenböden verteilen (in etwa jeweils 3 auf ein Ofenblech) und laut Packungsanweisung backen. Wenn fertig, aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie toppen und servieren.