Liebe Leute,

Wahnsinn! Ihr habt mit 260 Retterkisten in zwei Wochen über 1000 kg Lebensmittel „gerettet“. Ich bedanke mich bei euch und meinen Kolleg*innen, welche diese Idee zur Umsetzung gebracht haben.

Dass wir viel zu viele Lebensmittel wegschmeißen, ist schon lange bekannt. Jahrzehntelang wurden wir konditioniert, nur auf Äußerlichkeiten zu schauen. Hauptsache die Schale und im weiteren Sinne, die Fassade glänzt. Geschmack beim Gemüse – zweitrangig. Die Züchtung bei Tomaten ging z.B. zur harten Schale, damit Transportwege und Stöße in den Kisten gut ausgehalten werden. Optik vor Geschmack! Saisonale Ernährung wird immer nebensächlicher. Alles, und bitte das ganze Jahr. Aber auf wen denn nun schimpfen, wo wir doch alle Teil des Spiels waren (...und sind?). 

Oft unwissentlich, von der bunten Werbung betört. Schon Mitte der 1980er Jahre bin ich mit kritischen Filmen zur Ernährungsindustrie und der weltweiten Spekulation mit Getreide über die Dörfer gezogen und habe versucht mit Gleichgesinnten Bewusstsein zu schaffen – mit mehr oder weniger Erfolg.

Wellenartig kam nach meiner Wahrnehmung dieses Thema Verschwendung immer wieder mal ins Bewusstsein. Aber es verschwand auch immer wieder von der Bildfläche. Die Lebensmittel wurden, speziell in Deutschland, stattdessen immer günstiger. Was nichts kostet, ist auch nichts wert und es begünstigt die unethische Wegwerfmentalität. Ich will jetzt hier aber nicht weiter über die Vergangenheit lamentieren. Ich freue mich einfach sehr, dass hier und jetzt diese Aktion mit euch zusammen geglückt ist. Und ich bin mir sicher, dass es nicht die letzte ihrer Art war.

Die Zeit ist endlich reif für mehr Respekt vor der 1000g Rote Bete. Sie ist opulent, ja. Aber sie hat dieselben inneren Werte wie ihre magere 300g Schwester :-). Erstere ist nicht Ziel des Anbaus, aber als Nebenprodukt unvermeidlich.

Der dümmste Bauer hat bekanntlich... Nein, der Spruch bezieht sich auf Kartoffeln und nicht Rote Bete :-). Im Übrigen, er ist mir egal. Ob groß, ob klein, alles mein – beziehungsweise unser. Und daher ein herzliches Dankeschön, dass ihr es kauft :-).

Euer Wolfgang Baumann