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Wassermelone Feta Salat

Liebe KöchInnen,

wieder mal ein Fall von: Geht das?

Hier ist die Antwort: Ja! Immer wieder! Und zwar total schnell, auch in großen Mengen einfach zu handhaben 

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch Stefan Herbolzheimer

Wassermelone Feta Salat

Für eine große, tiefe Auflaufform für 4 Personen

  • Wassermelone
  • undsoweiter
  •  

Blumenkohl vom Strunk entfernen, sodass, je nach Größe, etwa 4 große Stücke entstehen. Den Rand vom Gruyère abschneiden (oder nicht, das ist Geschmackssache) und etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Getrocknete Tomaten in 1 cm Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in nicht zu kleine Würfel schneiden.

Nudeln mit Zwiebel, Knoblauch, Frischkäse, wenig Salz, getrockneten Tomaten Pfeffer und 500 ml Gemüsebrühe in die Auflaufform geben und vermengen. Blumenkohl oben drauf setzten.

Bei 170 Grad Umluft etwa 20 Minuten garen. Dann den Käse auf den Kohl geben und die Nudeln etwas vermengen. Weitere 10 - 15 Minuten im Ofen lassen, dann auf Teller setzten, mit Lauchzwiebeln garnieren und genießen.