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Weiherblasch Öko-Teichwirtschaft
- WO? in Schönsee, Oberpfalz
- WAS? Fisch
- ÖKO-STANDARD? EG-Bio
- WER? Christel und Johann Kraus
In der seit 2008 zertifizierten Weiherblasch Bio-Aquakultur in Schönsee in der Oberpfalz wachsen neben Regenbogenforellen und Saiblingen auch schmackhafte Karpfen heran. Die Fische werden ökologisch gefüttert und artgerecht gehalten. Christel und Johann Kraus verarbeiten und veredeln die Fische nicht nur im zugehörigen Bio-Restaurant - frische, geräucherte und gebeizte Forellen und Saiblinge sowie frische Karpfen werden auch an Wiederverkäufer geliefert.