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Neumarkter Lammsbräu
- WO? Neumarkt (Oberpfalz)
- WAS? Bier, Limonaden, Wasser
- ÖKO-STANDARD? Bioland, Naturland, Biokreis
- WER? Familie Ehrnsperger
Seit mehr als 200 Jahren ist die Neumarkter Lammsbräu im Besitz der Familie Ehrnsperger. Als vor 40 Jahren Dr. Franz Ehrnsperger das Familienunternehmen übernahm, wurde ein neues Kapitel aufgeschlagen: Die Brauerei wurde auf ökologische Ziele ausgerichtet. Heute produziert sie nur noch Bio-Bier. Damit gehört sie zu den Pionier auf dem Gebiet.
Bis alle Rohstoffe komplett dem ökologischen Qualitätsanspruch entsprachen, dauerte es einige Jahre. 1990 wurden erstmals Naturhopfendolden aus ökologischem Landbau verwendet. 1995 war es dann so weit: Die Biere der Neumarkter Lammsbräu sind zu 100% Bio.
Dann kam der Saft ins Spiel
Wenn man in einer Region mit herrlich natürlichen Streuobstwiesen verwurzelt ist, dann liegt es doch auf der Hand, auch naturtrüben Apfelsaft anzubieten. So wurde die Idee für das SAPS Fruchtsaftgetränk aus ökologischen Zutaten geschaffen. 2009 wurde dann die now Bio-Limonade eingeführt. Über die Jahre kamen die verschiedensten Sorten zur großen Familie der now hinzu - je nachdem, ob es die notwendigen Früchte und Zutaten in der gewünschten Bio-Qualität gibt.