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Collage: Feld, Aroniabeeren und Aroniasaft

Ries-Aronia

  • WO? Ederheim im Ries, Schwaben
  • WAS? Aroniasaft
  • ÖKO-STANDARD? Bioland
  • WER? Familie Angermeyer

Im kleinen Familienbetrieb baut Christian Angermeyer seit 2011 Aroniabeeren an. Nach Bioland-Richtlinien werden die Beeren schonend zu Saft verarbeitet und ohne Zusätze als Muttersaft direkt in kleine Flaschen abgefüllt.

Aroniabeeren enthalten von Natur aus besonders viele Anthocyane und Polyphenole sowie Vitamin C und Mineralstoffe wie Kalium. Dabei sind sie arm an Fruchtzucker und ballaststoffreich. Anthocyane gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe.

Aroniabeeren, auch Apfelbeere genannt, blühen im Mai und bieten mit ihrem Nektar- und Pollenangebot Nahrung für Wildbienen und Honigbienen.