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Aurora Gold Mama Kuh Käse, 8 Wochen

50%Fett,pas.,ml.,lakt.fr.,Rinde nicht verzehrbar
Produktfoto zu Aurora Gold Mama Kuh Käse, 8 Wochen
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Niederlande
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#22110
25,99 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse I
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Info

Herrlich mild-cremiger Käse mit Suchtpotential

Die Milch für diesen Käse, stammt von zwei Demeter-Höfen am Niederrhein, die schon seit mehreren Jahren kuhgebundene Kälberhaltung praktizieren.
In einer Gruppe spielend wächst das Kälbchen bei seiner Mutter oder einer Amme die ersten 12. Wochen auf. Dort darf es Fürsorge und Geborgenheit genießen. Das Kalb trinkt direkt von der Kuh. So werden wichtige und gesunde Nährstoffe in der engen Beziehung direkt weitergegeben.

Erst wenn das Kalb satt ist, wird die Kuh gemolken

Hersteller Hersteller: Auro
VerbandDemeter
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftNiederlande
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-006
Weitere Eigenschaftenvegetarisch

Zutatenliste

pasteurisierte KUHMILCH**, Meersalz, Milchsäure Kultur, mikrobielles Lab.
**aus biodynamischer Erzeugung

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

  • enthält Milch
  • enthält MILCHEIWEISS
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz
403 kcal 35,0 g 23,8 g 0,0 g 0,0 g 24,6 g 1,5 g

Aurora Gold Demeter Mama Kuh

Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur seit 1980
Die Milch für diesen mild-cremigen Käse stammt von zwei Demeter-Höfen am Niederrhein. Beide Betriebe setzen seit mehreren Jahren auf kuhgebundene Kälberaufzucht.In den ersten 12 Wochen wächst das Kalb in der Herde bei seiner Mutter oder einer Amme auf. Es lebt im sozialen Verband, kann spielen und erhält intensive Fürsorge. Das Kalb trinkt direkt von der Kuh, wodurch die natürliche Bindung erhalten bleibt und eine wesensgemäße Entwicklung gefördert wird.Erst nachdem das Kalb gesättigt ist, wird die verbleibende Milch gemolken und für die Käseherstellung verwendet.Viel Platz im Stall, Bewegungsfreiheit und regelmäßiger Weidegang gehören selbstverständlich zur kuhgebundenen Kälberaufzucht. Diese Haltungsform wirkt sich positiv auf die Qualität der Milch aus und unterstützt zugleich nachhaltige Landwirtschaft. Sie trägt zur Förderung von Biodiversität und Artenvielfalt rund um die Höfe bei.Die Höfe vom Niederrhein - Engagement für mehr TierwohlDie Betriebe vom Niederrhein verzichten bewusst auf einen Teil der vermarktbaren Milch und damit auch auf Einnahmen. Aus Überzeugung ermöglichen sie ihren Tieren diese intensive gemeinsame Zeit.Produkte wie dieser Käse leisten einen wichtigen Beitrag: Sie unterstützen die Fortführung dieser Aufzuchtform und tragen dazu bei, den Landwirten eine faire Vergütung zu sichern.Verbindliche StandardsIm Jahr 2023 haben die Höfe vom Niederrhein eine Selbstverpflichtung entwickelt. Sie definiert klare Richtlinien für die kuhgebundene Kälberaufzucht auf ihren Betrieben.Artgerechte Haltung fördert das Wohlbefinden der Kälber, stärkt ihre Gesundheit und unterstützt eine natürliche Entwicklung. Die Einhaltung der Kriterien wird regelmäßig überprüft.Der Käse - handwerkliche Qualität aus bester Demeter-MilchDieser Käse wird aus hochwertiger Demeter-Milch hergestellt und schonend pasteurisiert, um den natürlichen Charakter der Milch zu bewahren. Für die Gerinnung kommt mikrobielles Lab zum Einsatz.Sein mild-cremiges Aroma entwickel

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Niederlande
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Zertifizierung
FairBio
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Demeter (DD)
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Aurora Kaas GmbH
47559 Kranenburg
esther@aurora-kaas.com 4928269996740
Marke Aurora Gold

Zutaten

pasteurisierte KUHMILCH**, Meersalz, Milchsäure Kultur, mikrobielles Lab.
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)

Reifezeit 60 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Halbharter Schnittkäse (AT) Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart
Kuh
Salzart
Meersalz
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik/Geschmack
mild frisch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1687 kJ = 403 kcal 35.0g 23.8g 0.0g 0.0g 24.6g 1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 24.06.26, 02:37 / Gouda Demeter / 0e6af075-cb52-4f2d-b18a-986e4751dcc3 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Auro

Niederlande

Aurora Gold

Familiengeführt seit 1980 Im Jahr 1980 haben wir die Käserei De Dageraad gegründet. Heute ist die damalige, kleine Käserei zu einem florierenden Familienunternehmen herangewachsen. Aufgrund der intensiven Kontakte ins Ausland ? entschieden wir uns, zwanzig Jahre nach der Gründung, für den Namen Aurora. Dieser Name ist sinngleich mit De Dageraad (Morgendämmerung) und steht für die Hoffnung und die Möglichkeit jeden Tag von Neuem zu beginnen. Mittlerweile in zweiter Generation, tragen nun auch unsere Kinder Manon, Joris, Tim und Daan in unterschiedlichen Bereichen tatkräftig zur Weiterentwicklung des Betriebes bei.