Käseset KW 44 Deutschland_Österreich

Käseset Deutschland/Österreich - 4 verschiedene leckere Käsesorten je ca. 200g

ca. 200g Schwäbischer Trollingerkäse, 4+ Monate gereift
Ein feiner, mild-würziger Schnittkäse von cremiger Konsistenz mit einem angenehmen – fruchtigen Geschmack nach Rotwein. Dieses wunderbare Aroma erhält der Trollingerkäse durch sein mehrtägiges Bad in „Heilbronner Trollinger“, einer alten schwäbischen Rotweinsorte vom Öko-Weingut Stutz.
45% Fett i. Tr.,pasteurisiert, tierisches Lab, laktosefrei, Naturrinde essbar

ca. 200 Friesisch Blue - Blauschimmelkäse, 10 Wochen gereift
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
Basiert auf Blauschimmelkulturen. Bei einer wochenlangen Kaltreifung entwickelt er seine typischen Roqueforti-Nuancen und seine edle Süße.
50% Fett i. Tr., Rohmilch, tierisch Lab, laktosefrei, Naturrinde essbar

ca. 200g Kolsasser Salbei Brie, 10 Tage gereift
Dieser Kolsasser Käseklassiker wird aus silofreier Heumilch hergestellt und darf etwa 2 Wochen reifen. In dieser Zeit entwickelt er seinen charakteristischen Geschmack und seine Haut die gewünschte Stärke. Er ist mit einem Camembert-artigen weißen Flaum überzogen und hat einen mild-cremigen Geschmack mit feiner Salbei-Note.
50% Fett i. Tr., thermisiert, tierisch Lab, Edelschimmel weiß, essbar

ca. 200g Urfelskäse, 6-8 Monate gereift
Der Urfelskäse darf tief unten im Tiroler Felsenkeller bei konstanten Temperaturen 6-8 Monate reifen und erhält so seine nussige, saftig ausgeprägte Feinwürze. Ein pikant, würziger Rohmilch-Hartkäse mit 45% F.i.Tr. der sicherlich bald in aller Munde sein wird.
45 % Fett i. Tr., Rohmilch, tierisches Lab, laktosefrei, Naturrinde, nicht zum Verzehr geeignet,