Kolsasser Bärlauch, Weichkäse

Cremiger Weichkäse dezent verfeinert mit Bärlauch

AT-BIO-301

Österreich

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#21504

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Info

Biosennerei Kolsass - Kolsasser Bärlauch
kbA Bioaustria. Österreich. mind. 50 % F.i.Tr.

Geschmack
Nackt im Teig, grün in der Rinde ...zart überwuchert vom attraktiven Weißschimmel. Ein saisonübergreifendes Highlight aus Tirol.

Qualität: 100% bio, Bio Austria, Bio-Siegel, Österreichische Landwirtschaft, Heumilch,
Herkunft: Österreich (AT)
Ursprung: Diverse Länder,

Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Kulturen, Bärlauch*, Calciumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

= Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Besonderheiten
Heufütterung, silagefrei,

Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich: Laktose,

Milchart: Kuh,
Wärmebehandlung: thermisiert,
Rohmilch: nein,
Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse,
Fett i. Tr.: 50 % mindestens,
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe,
Art der Reifung: rindengereift,
Reifezeit: 10 Tage,
Labart: Kälberlab,
Salz: 1,5 %,
Salzart: Steinsalz,
Rinde verzehrbar: ja,
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar,
Region: Tirol,
Qualität: Bio-Erzeugnis ja,
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio,
Staatliche Siegel: Bio-Siegel,
Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft,
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-501,
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria,
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Heumilch,

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach,

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1430 kJ / 345 kcal,
Fett: 28,5 g,
davon gesättigte Fettsäuren: 19,1 g,
Kohlenhydrate: 0 g,
davon Zucker: 0 g,
Eiweiß: 20 g,
Salz: 1,4 g,

Weitere Eigenschaften
vegan: nein,
vegetarisch: nein ,

Hersteller	Hersteller: MIL
Verband	BA
Kontrollstelle	AT-BIO-301
Herkunft	Österreich
Inhalt	kg
Qualität	AT-BIO-301

Zutatenliste

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Bärlauch*, Naturlab, Salz, Kulturen, Calciumchlorid

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

BIO vom BERG Tiroler Bio-Korbkäse mit Bärlauch

Besonders bekannt ist die Biosennerei Kolsass für ihre Weichkäsespezialitäten, die ihr 2012 bei der internationalen Käsiade in Hopfgarten sogar eine Silbermedaille einbrachten. Zu den Spezialitäten der Sennerei zählen der Tiroler Bio-Korbkäse

Raffinierte Kreation aus der Biosennerei Kolsass. Cremiger Weichkäse dezent verfeinert mit Bärlauch.

Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Österreich
Zertifizierung: AMA (rot-weißes Siegel)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Austria (BA)
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Lebensmittel

Hersteller

Bioalpin eGen
,

Marke BIOvomBERG

Zutaten

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Bärlauch*, Naturlab, Salz, Kulturen, Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Rahmstufe

Reifezeit 2 Woche(n) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %

Tierart: Kuh
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 29.0
Sensorik/Geschmack: Mild säuerlich, pikant-würzige Pfeffernote
Tierart: Heumilch
Oberfläche: cremig-weich, vereinzelt grüne Pfefferkörner

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1430 kJ = 345 kcal	29.0g	19.0g	0.0g	0.0g	20.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.6 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 04.02.26, 03:04 / Bio-Korbkäse mit Bärlauch / 2d146799-10d6-4858-b11f-af877dcb618c / Version: 1

Herkunft

Hersteller: MIL