Kräutertopf Minze

Zutaten für 4 Personen:
250g Frischkäse,
200g Ricotta-Käse,
250 g Hartkäse gewürfelt,
75 g grüne und schwarze gehackte Oliven,
  2 gehackte Schalotten,
  3 EL frische Minze,
  1 EL Sesam,
  1 EL Mohnsamen, Cayennepfeffer

Zubereitung:
Frischkäse und Ricotta glatt rühren. Hartkäse reiben und mit den Oliven und Schalotten unterrühren. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Die Minze hacken, mit Sesam und Mohnsamen auf Backpapier verteilen.
Käsemasse zu einer Rolle formen und auf dem Papier rollen bis zu rundherum mit Kräutern und den Samen überzogen ist. Dann fest in Frischhaltefolie wickeln. 30 Minuten kühl stellen

Tipp: Köstlich mit Kräckern oder getoastetem Weißbrot