Dieser Pecorino mit angenehmen Blumennoten stammt aus einer alten mittelalterlichen Tradition, nach der die Oberfläche mit nativem Olivenöl extra und einer Mischung ausgewählter mediterraner
Aromakräuter behandelt wird:
Rosmarin, Minze, Salbei, Bohnenkraut, Basilikum und Koriander, deren berauschendes Aroma sofort an einen Sommerspaziergang zwischen blühenden Feldern erinnert.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener Käse mit intensivem Aroma und angenehmen Blumennoten. Die essbare Rinde stellt eine weitere Stärke dieses Pecorino dar und wird besonders geschätzt