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Rotes Gold, 3 Monate, lakt.fr.
Info
Aus bester Bioland-Milch, aromatisch gereift mit einem raffinierten Sud aus Eichenrinde, Dinkelkorn und Rotkultur affiniert.
EAN: 22000071
Kontrollstelle: DE-ÖKO-070 | Peterson Control Union
Allgemein:
Ein Goldschatz, der nicht von Alchimisten, sondern von Menschen mit Leidenschaft für sagenhaft guten Käse entwickelt wurde. Die Pflege mit einem raffinierten Sud aus Eichenrinde, Dinkelkorn
und Rotkultur lässt die Laibe im Laufe von drei Monaten zu einem goldfarbenen Käse mit fein-würzigem Geschmack heranreifen. Die Familienkäserei Aurora, die bereits seit 20 Jahren unseren
erfolgreichen bioladen*Gouda herstellt, erweitert nun unser Portfolio um diesen affinierten, charaktervollen Schnittkäse und zeigt auch hier ihr ganzes käsemeisterliches Können.
Zutaten:
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Mikrobielles Lab, affiniert mit Eichenrinde* und DINKELKORN*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Milch
- aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Warengruppenspezifische Angaben
Gesüßt: nein
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
mindestens: ja
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit: 8
Reifezeit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salzart: Meersalz
Rinde: Coating
Triebmittel vorhanden: nein
Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-070
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer
Weiling GmbH; Erlenweg 134, 48653 Coesfeld, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1733 kJ / 414 kcal
Fett: 35,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 20,9g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 13,7g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,9g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 23,6g
Salz: 1,5g
Laktose: Ausschluss garantiert
Allergiehinweise:
Dinkel: enthalten
Milch: enthalten
Gluten: enthalten
| Hersteller | Hersteller: bioladen |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Rotes Gold mit Eichenrinde und Dinkelkorn
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bioland (DB)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-070
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Gekühlt aufbewahren - Käse regelmäßig pflegen und drehen
Hersteller
Weiling GmbH48653 Coesfeld,
ellen.hoernemann@weiling.de 4925417471800
Marke bioladen
Zutaten
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Mikrobielles Lab, affiniert (auf der Rinde) mit Rotkulturen, Eichenrinde* und DINKELKORN**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, von Natur aus gegeben Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegetarisch true Laktosefrei trueAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Dinkel , Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 8 Woche(n) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Kuh
- Labart
- Salzart
- Meersalz
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1733 kJ = 414 kcal | 36.0g | 21.0g | 14.0g | 0.9g | 0.0g | 0.0g | 24.0g | 1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 4.2 Kilogramm (kg)